Такі кульки стануть чудовим варіантом для ситної вечері у родинному колі. Гриби можна взяти будь-які: цікавий смак виходить з гливи та печерицями, ну а якщо є можливість, то, звичайно, візьміть білі. Картопля після запікання повністю просочується грибним соком і стає дуже соковита, а за рахунок моркви в засмажці кульки набувають солодкість і приємний аромат.
Подати як додаток варто сметану або часниковий соус, також можна взяти і звичний майонез.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 4 шт.
- Печериці морожені – 250 г.
- Морква велика – 1 шт.
- Пучок зеленої цибулі та кропу – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Спочатку слід відварити картоплю. Почистіть бульби, наріжте їх шматочками та залийте водою. Додайте|добавляйте| кухонну сіль|соль| і поставте варитися на 20 хвилин|мінути|.
2. Ріпчасту цибулину потрібно очистити і нашаткувати невеликими шматочками. У сковороду налийте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
3. Морквину очистити та натерти на тертці. Коли цибуля підрум'яниться, до сковороди потрібно додати терту моркву і перемішати.
4. Печериці розморозити, великі шматочки нарізати. Додати гриби в сковороду та обсмажити разом із овочами.
5. Коли гриби стануть м'якими, до них додати зелену цибулю та іншу зелень та вимкнути плиту.
6. Коли картопля буде готова, з неї злийте воду і придуште бульби товкачем. Повинно вийти картопляне пюре.
7. Тепер з картоплі потрібно зліпити коржик, у центр якого помістити грибну начинку. Після цього зліпите з картоплі кульку.
Найкраще робити цю процедуру мокрими руками.
8. Залишилося змастити форму для випічки маслом і викласти в неї кульки. Запікати потрібно 20 хвилин.
Після того як кульки будуть готові, у них має сформуватися хрустка скоринка.
Подавати найкраще з будь-якою зеленню та сметанним соусом.
Смачного!
