Такий пиріг прекрасний і у вигляді гарніру, і як самостійна страва. Ніжний на смак, з трохи солодкуватим присмаком соєвого соусу та пряним ароматом розмарину – такий пиріг підкорить будь-кого. Готується він дуже просто і не вимагає особливих умінь.
Особливо такий рецепт стане в нагоді молодим господаркам, але й досвідченим варто взяти його на замітку.
Інгредієнти:
- Картопля – 300 г.
- Цибуля велика – 2 шт.
- Олія вершкове – 80 г.
- Сухий розмарин – 1 год.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Цукровий пісок – 1 год.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулю очистити і нашаткувати або півкільцями, або четвертинками – залежно від розміру овочів.
2. У сковороді розтопіть половину від усієї кількості вершкового масла. Варто брати перевірений продукт, краще щоб це була сільська олія.
3. Цибулю викласти в сковороду до олії і, накривши кришкою, гасити 15 хвилин.
4. Картоплю очистити та нарізати слайсами, це можна зробити за допомогою спеціальної тертки.
5. До смаку додайте сіль і добре перемішайте картоплю, для цього візьміть глибоку миску.
6. Після цього додайте розмарин до картоплі і перемішайте вручну.
7. Другу половину вершкового масла розтопіть у мікрохвильовій печі та вилийте до картоплі, ретельно перемішайте.
8. Коли цибуля остаточно стане м'якою, додайте до неї чайну ложку цукрового піску.
9. Додайте в сковороду соєвий соус і залиште на маленькому вогні ще на 5 хвилин.
10. Форму змастити олією, але в дно викласти коло з пергаментного паперу.
11. Першим шаром викладіть картоплю, потрібно використовувати половину від усієї кількості. Викладати потрібно навколо і трохи внахлест.
12. Потім викладіть цибулю та акуратно розрівняйте її по поверхні картоплі.
13. Останнім слід викласти другу половину картоплі. Випікати слід півгодини на середніх температурах. При цьому важливо, що за рахунок вершкового масла в картоплі верх не підгорить і засохне.
Якщо ви відзначаєте, що у вас почав підсихати верх пирога, то просто змастіть його вершковим маслом.
Подавати такий картопляний пиріг слід із зеленню та свіжими овочами, можна також подати і вершковий соус.
Смачного!
