Рулетики з лаваша з начинкою з картоплі та печериць – це дуже смачна страва, яка урізноманітнить ваше домашнє меню. Готуються картопляно-грибні рулетики з лаваша дуже просто та досить швидко. Продукти беремо звичайні, які практично завжди знайдуться у вашому будинку.
Інгредієнти:
- Лаваш – 250 р.
- Картопля (очищена) – 400 г.
- Печериці – 250 г.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Сіль, суміш перців – до смаку.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Насамперед відварюємо в підсоленій воді очищену картоплю до готовності, зливаємо зайву рідину і розминаємо товкачем у пюре.
2. Печериці промиваємо в проточній воді, злегка сушимо їх на паперовому рушнику і ріжемо дрібним кубиком. Обсмажуємо гриби разом з цибулею (так само ріжемо кубиком) на олії до готовності протягом 7-10 хвилин.
3. До розім'ятої картоплі додаємо обсмажені гриби, куряче яйце, підсолюємо та перчимо на свій смак. Все змішуємо в однорідну масу
4. Начинка для картопляно-грибних рулетиків із лаваша готова. Даємо їй трохи охолонути.
5. Розподіляємо підготовлену начинку по поверхні лаваша рівномірним шаром.
6. Потім акуратно згортаємо лаваш у рулет не надто щільно, щоб він не розірвався.
7. Нарізаємо рулет на шматочки товщиною приблизно два-три сантиметри гострим ножем. Потім злегка пануємо шматочки рулету в сухариках, щоб при подальшому обсмажуванні отримати рум'яну скоринку, що хрумтить, але це вже за бажанням.
8. На розігрітій олії злегка обсмажуємо рулетики з обох боків.
9. Зайву олію прибираємо, перекладаючи шматочки рулету на паперовий рушник.
Картопляно-грибні рулетики готові. Подаємо до столу таку закуску на блюді, прикрасивши на свій смак зеленню або листям салату.
Смачного!
