Така каша ще відома під назвами “польова” або “солдатська”. Все тому, що готується вона дуже просто: потрібно просто відварити пшоно разом із картоплею. Як тільки пшоно зварилося – значить каша готова і її можна подавати до столу. А зливною її називають лише тому, що вона вариться у великій кількості води, яку в кінці готування потрібно злити. Така каша досить низькокалорійна і тому підійде тим, що сидить на дієті. Ще її можна подати на стіл у піст, або якщо ви вирішили влаштувати розвантажувальний день своєму організму.
Інгредієнти:
- Невеликі бульби картоплі – 2 шт.
- Кип'ячена вода – 1 л.
- Просо – 80 р.
- Середня цибулина – 1 шт.
- Вершкове масло – 40 г.
- Лавровий лист – пара шт.
- Свіжа зелень – пучок.
- Свіжа зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Картоплю очистити і нарубати дрібними кубиками. Така форма найзручніше при варінні.
2. Тепер картоплю потрібно залити необхідною кількістю води та відправити варитися на плиту.
3. Просо якісно промити, для цього потрібно змінити мінімум двічі воду.
4. Тепер промите пшоно викласти в каструлю до картоплі та накрити кришкою. При варінні не забувайте видаляти піну.
5. Саме час додати сіль у каструлю з майбутньою кашею. Намагайтеся взяти йодовану сіль.
6. Ріпчасту цибулину очистити і нашаткувати. Обсмажувати на краплі олії, поки цибуля не стане золотистого кольору. Також до цибулі потрібно додати по щіпці солі та цукру.
7. Коли мине приблизно десять хвилин варіння, з каші потрібно злити воду, аналогічно як це робиться з відвареними макаронами. Але не всю рідину – трохи залишити для того, щоб каша добре розпарилася. Додайте до каші лавровий лист і залиште на п'ять хвилин настоятися.
8. Після закінчення зазначеного часу листя лавра потрібно видалити, а смажену цибулю та подрібнену зелень додати. Перемішати.
Подавати на стіл кашу слід гарячою, присмавши шматочком вершкового масла. Відмінно підійде до подачі як доповнення бородинський хліб.
Смачного!
