Чудова ватрушка неодмінно стане окрасою будь-якого столу. Якщо ви хочете порадувати домашніх незвичайною випічкою, до того ж корисною та дуже смачною, – рекомендуємо зупинити свій вибір на цій страві. У ньому чудово все: і ніжне тісто, і начинка сиру, і абрикоси.
Обов'язково спробуйте спекти таку ватрушку на своїй кухні і ви точно не пошкодуєте.
Інгредієнти:
- Абрикоси – 100 г.
- Олія вершкове – 100 г.
- Сир – 200 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 250 г.
- Цукровий пісок – 150 г.
- Ванільний цукор – 1/2 ч. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Борошно просіяти і висипати в глибоку миску, сюди ж всипати половину від кількості цукру. Добре перемішати сипучі продукти.
2. Тепер додайте розпушувач і знову перемішайте.
3. Масло можна взяти як заморожене та натерти його на тертці, так і розм'якшене і додати до борошна.
4. Вручну перетерти олію з борошном до стану олійної крихти.
5. Сир з'єднати з другою частиною цукру і добре розтерти. Можна попрацювати блендером, щоб маса стала однорідною.
6. Куряче яйце вимити і розбити в миску з сиром, добре розмішати.
7. Форму для випічки потрібно застелити пергаментом, сформувавши бортики. На дно висипати половину від усієї масляної крихти і розподілити рівним шаром.
8. Потім викласти сирну масу, яку занурити скибочки абрикосів. Їх можна нарізати довільно.
9. Тепер викладіть другу частину олійної крихти так, щоб вона повністю покрила шар абрикосів.
10. Випікати ватрушку потрібно 40 хвилин доти, доки верх не стане рум'яним.
Дозвольте випічці повністю охолонути і потім подавайте на стіл.
Смачного!
