Покрокове приготування смачних рубаних котлеток із курячого м'яса. Рецепт, як і всі інші, що пов'язані з приготуванням з курки простий і швидкий. Якщо ви помітили в інгредієнтах кількість продуктів, все по три. Три філе, три яйця, три муки і так далі, що дозволить не збитися в перерахунку продуктів для страви. Ну а самі котлети виходять соковиті та ніжні завдяки майонезу та зелені.
інгредієнти
- Філе курки – 3 шт.
- Яйце – 3 шт.
- Майонез – 3 ст. ложки
- Борошно – 3 столові л (опціонально)
- Сир твердий – 100 г (за бажанням)
- Сіль, перець чорний, зелень – до смаку
- Олія для смаження
Рецепт котлет із курячого філе з сиром
Нарізаємо грудку маленькими кубиками. Сильно дрібнити не варто, бо страва називається «рубаною»
Вбиваємо 3 яйця, перемішуємо. Такий фарш зручно розмішувати вилкою
Кладемо по три ложки майонезу з борошном
Борошно регулюйте, якщо занадто рідко додайте ще трохи. Але й не переборщіть, вона не повинна домінувати над грудкою
Трьом на великій тертці сир, ріжемо зелень, додаємо у фарш, солимо і перчимо до смаку
Сир у цьому рецепті за бажанням, раджу посмажити половину котлет із сирком іншу без, визначитися на майбутнє
Викладаємо курячі котлети ложкою на добре розігріту сковороду. Щоб маса не прилипала до ложки, змочуйте її періодично водою
Обсмажуємо із двох сторін по 2-3 хвилини до золотистого кольору. Смажити краще на середньому вогні щоб рубана грудка всередині встигла пропектися
Приготування закінчене, прості та соковиті котлетки на вечерю готові. Як ви бачили готується все досить швидко і просто, а виходить смачно та ситно
Філе повністю просмажилося і що важливо не пересохло, краще зняти зі сковороди раніше, ніж пересушити і зробити страву не смачною
Як приготувати котлети з рубаного м'яса?
інгредієнти
- Куряча грудка – 400 г
- Цибуля – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л
- Олія вершкове – 50 гр.
- Перець, спеції – до смаку
- Сіль – 0,5 чайної л
Рецепт приготування грудки на сковороді
Підморожене в морозилці філе ріжемо дрібним кубиком
Вбиваємо яйце, додаємо вершкове масло, сіль, чорний перець та будь-які спеції.
Три цибулю на дрібній тертці або подрібнюємо блендером, відправляємо до м'яса
Додаємо муку|борошно|, вимішуємо до однорідної маси, курячий фарш для рубаних котлет готовий
Викладаємо ложкою на сковороду, смажимо по 4 хвилини з кожного боку, сильний вогонь не робимо
Обсмажуємо на середньому вогні, вчасно перевертаємо. Можете навіть засікти час щоб не пересушити і не пересмажити
Приготування закінчено, знімаємо зі сковороди.
Котлети вийшли ніжні та смачні з м'яким вершковим смаком. А сік і м'якоть цибулі надала курячій грудці велику соковитість. Обов'язково спробуйте приготувати цей простий і швидкий рубаний рецепт, він вам сподобається
Бачила на інших сайтах, що люди додають замість борошняного сполучного крохмаль, я так ще не робила, але треба спробувати та порівняти смаки. А хтось і взагалі кладе терту картоплю. Загалом варіантів у курячих котлет багато і, лише експериментуючи ми вибираємо найкращі
