З одного боку, ця страва нагадує плов, адже в ній використані майже ті самі інгредієнти. З іншого боку, за рахунок запікання в духовці блюдо виходить за смаком зовсім іншим. Крім цього, важливою його перевагою є той факт, що на активне приготування не потрібно багато часу, адже основну його частину курка «проводить» у духовці.
Подати на стіл страву можна із соєвим соусом або будь-яким салатом.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г.
- Рис круглозерний – 400 г.
- Морква велика – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль та перець – за смаком.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити і нашаткувати дрібним кубиком, а потім викласти на сковороду. Починайте обсмажувати цибулю в парі столових ложок олії.
2. До цибулі додати натерту на великій тертці моркву. Коли овочі стануть м'якими, додати нарізане середніми шматочками куряче філе.
3. Тим часом слід промити рис. Воду потрібно злити двічі, щоб рис був чистим, а вода прозорою.
4. Коли курятина почне біліти, до сковороди потрібно додати подрібнений часник. Продовжуйте обсмажувати, доки м'ясо не стане м'яким.
Кількість спеції – один або три зубчики – вибирайте на свій смак.
5. Тепер слід взяти форму для запікання та перекласти в неї вміст сковороди рівним шаром. Не забудьте посолити, якщо ви цього раніше не зробили.
6. До смаку додайте чорний або червоний перець, а також інші ароматні спеції.
7. Промитий рис потрібно викласти поверх засмаження також рівним шаром.
8. Залишилось налити у форму воду так, щоб вона повністю покрила рис. Поставте в духовку на 40 хвилин для запікання.
Готовий рис із куркою потрібно подавати, прикрасивши зеленню, а також доповнивши свіжими овочами.
Смачного!
