Простий і смачний рецепт, який прийшов до нас із французької кухні. Запечене філе з гарніром, замариновані з травами. Куряча страва, під сирною скоринкою, між шарами овочів, виходить у вигляді запіканки. Також можна додати цибульні кільця, з солодким болгарським перцем, і давленим часником. Рекомендую приготувати цю не складну страву і відписатися в коментарях про свої враження
інгредієнти
- Грудка / філе – 4 шт.
- Картопля – 1 кг.
- Цибуля + Помідор – по 1 шт.
- Соєвий соус – 5 ст. л.
- Приправа для курки – 1 ст. л.
- Паприка + прованські трави – по 1 год.
- Сир твердий – 150 гр.
- Майонез – 2 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
Приготування м'яса французькою в духовці
Відберемо необхідні продукти, м'ясо промиємо під водою, обсушимо серветками, насипаємо спеції.
Що б філе замаринувалося швидко і залишилося соковитим, його слід наколоти з двох сторін, робити це буду спеціальним пристроєм, якщо у вас його немає, можете наробити отворів, гострою виделкою або ножем
Наливаємо 5 столових ложок соусу, додаємо курячу приправу, добре перемішуємо руками
Сіль додаємо за смаком, враховуйте, що соєвий соус і так солоний
Ретельно вимішуйте, щоб маринад повністю ввібрався в м'ясо, накрийте кришкою або плівкою, залиште маринуватися на 30 хв.
Очищену картоплю, наріжте кружальцями, товщиною 2 мм
Складіть у глибоку ємність, додайте ложку олії, паприку, трави та сіль, перемішайте
Поріжте цибулю півкільцями
Увімкніть духовку на 180 градусів, режим верх/низ + конвекція.
Змастіть форму для випікання олією, викладіть перший шар картоплі внахлест
Зверху розкладіть, шматки курки, що замаринувалася.
Поступово розподіліть порізану цибульку
Завершіть побудову страви, що залишилася картоплею і поставте в розігріту духовку, на 30 хв.
Потріть сир на великій тертці, змішайте із двома ложками майонезу
Поріжте помідор півкільцями
Через півгодини дістаньте форму, розкладіть зверху помідори
Фінальним штрихом, акуратно розкладіть сир
Збільшіть нагрівання духовки до 200 градусів, випікайте ще 15 хв.
Час приготування вийшов, виймаємо лист з духовки, курка по-французьки з сиром готова
Розкладаємо м'ясо з сиром та картоплею по тарілках, смачну страву, готове до вживання.
Відбивна курка під сирною шубою в духовці
Готуємо смачне частування, яке ще називають, м'ясом по-французьки
інгредієнти
- Куряча грудка 4 шт.
- Сир – 150 гр. (твердий сорт)
- Помідори – 2 шт.
- Приправа для курки – 1 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Майонез – 3 ст. л.
- Олія для дека – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Приготування курки з сиром по кроках
Необхідні продукти для страви з сиром
Промите та висушене філе, відбиваємо накривши плівкою, з двох сторін
Ріжемо помідори кільцями
Три сир на великій тертці
Змішуємо майонез, з давленим часником
Змащуємо лист рослинним маслом, розкладаємо відбивні
Посипаємо сіллю та курячою приправою
Злегка втираємо, руками спеції
Наносимо зверху, половину часникового майонезу
Залиште деко на 30 хв. для маринівки
Розкладаємо зверху помідори
Розмазуємо по помідорах, майонез, що залишився
Посипаємо м'ясо, тертим сиром
Відправляємо у розігріту, до 180 градусів духовку – на 30 хв.
Час приготування закінчено, курка з сиром готова
М'ясо в духовці, виходить соковитим і ніжним, спробуйте приготувати грудку, за цим простим і швидким рецептом, і пишіть коментарі
