Дієтичне куряче м'ясо можна приготувати по-різному, але одна з найпростіших і найсмачніших страв – це курка, приготовлена на сковороді з часниковим соусом. Також однією з важливих складових страв є сметана, і якщо необхідно її замінити, тоді лише вершками.
Готувати можна як на оливковій олії, так і на вершковому – виходить дуже смачно, але в кожному разі інакше. Прикрасьте перед подачею зеленню – і ваше блюдо готове!
Інгредієнти:
- Курячі гомілки – 400 г.
- Олія – 1 ст. л.
- Цибуля фіолетова – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сметана – 150 мл.
- Сіль, перець, зелень – до смаку.
- Спеції для курки – до смаку.
Як приготувати:
1. Масло для приготування краще використовувати оливкове, так курка буде більш ароматною та смачною. Олію налийте в сковороду і поставте посуд на плиту.
2. М'ясо потрібно вимити, обсушити та викласти в сковороду для смаження.
Для страв підійдуть будь-які частини курки, навіть філе. У нашому випадку це гомілки.
3. Обсмажувати потрібно з кожного боку по п'ять хвилин, до стану підсмаженої скоринки.
4. Цибулину очистити і нашаткувати дрібним кубиком. Коли курка стане золотистого кольору, відправити цибулю у сковороду.
5. Часникові часточки пропустити через прес і додати до сковорідки.
6. За смаком додайте до страви сіль. Переважно додавати гімалайську або адигейську сіль.
7. Яскравіше смак страви розкриють спеції. Ідеально додати спеціальні приправи для курячого м'яса, так страва буде смачнішою.
8. Якщо вашу страву не передбачається давати дітям, можете додати невелику кількість чорного меленого перцю.
9. Тепер викладіть сметану в сковороду.
Якщо сметана дуже густа, потрібно влити трохи кип'яченої води.
Закрийте кришкою сковороду і залиште гаситися на 20 хвилин.
10. Готову страву можна прикрасити рубаною зеленню.
Приготовлена таким чином курка підійде для подачі з будь-яким гарніром, таким як картопля чи гречка, а також спагетті.
Смачного!
