Така страва не залишить байдужою нікого. Ніжна курочка у пряному гостро-солодкому соусі – це просто шедевр китайської кулінарії. Приготувати цю страву зможе навіть школяр, головне – дотримуватись пропорцій приправ при створенні соусу.
Спробуйте подати на вечерю таку страву разом із гарніром з рису та овочів, і ваші домашні будуть у захваті.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Великий зубчик часнику – 1 шт.
- Вода – 3 ст. л.
- Зернена гірчиця – 1 ч. л.
- Соус теріяки – 2 ст. л.
- Мед квітковий – 1 ч. л.
- Імбир сухий – 1/2 ч. л.
- Перець чорний та червоний – до смаку.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Куряче м'ясо вимити та просушити на серветці. Після цього курятину нарізати шматочками на власний розсуд.
Традиційно нарізають м'ясо соломкою, але можна вибрати нарізку і більшими шматочками.
2. На сковорідці розігріти будь-яку олію і викласти підготовлене куряче м'ясо.
3. Коли курка підрум'яниться, її потрібно прибрати зі сковороди і відправити обсмажувати подрібнену кубиками цибулю.
4. Коли цибуля трохи стане м'якою, додайте подрібнений часник і гірчицю в зернах.
5. Також додайте до цибулі соус теріяки. Продовжуйте тушкувати соус.
6. Сухий імбир можна замінити свіжим, лише дрібно порізавши його. Саме імбир надає страві вираженого пікантного аромату.
7. Додайте квітковий мед, попередньо розтопивши його до рідкого стану. Продовжуйте тушкувати соус.
8. Так тільки соус закипить, можна повернути шматочки курки назад у сковороду. Гасити потрібно 10 хвилин, періодично перевертаючи шматочки м'яса.
Прикрасити при подачі курку можна порізаною зеленню, а як гарнір найкращим вибором буде відварений рис.
Смачного!
