Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Курка в соусі теріяки рецепт на сковороді з овочами.

Зараз приготуємо з вами популярну страву японської кухні курочка теріяку. Страва робиться із використанням пікантно солодкого солоного маринаду на основі соєвого. Трапезу подають із звичайними японськими гарнірами на кшталт рису чи локшини. А можна взагалі без нього. В оригінальному рецепті соусу є саке або рисове вино. Але ми будемо просто готувати на сковороді без його використання. На смак курки теріяки з овочами це не сильно вплине

інгредієнти

  • Філе курки – 2 шт.
  • Перець болгарський + морква – 1 шт.
  • Насіння кунжуту – 1 чайна л
  • Соєвий соус – 0,5 склянки
  • Цукор + мед – по 1 їдальні
  • Часник – 2 зуб
  • Різаний імбир – 1 ст. ложка
  • Оцет 9% – 1 ст. л
  • Крохмаль – 3 чайні ложки
  • Вода – чверть склянки
  • Масло рослинне

Приготування курки з овочами на сковороді

Курка в соусі теріяки рецепт на сковороді з овочами.

Готуємо теріяки: змішуємо всі продукти в каструльці – давлений часник, дрібно нарізаний свіжий імбир, мед, цукор, соєвий соус, оцет, столову ложку олії, воду та крохмаль

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Доводимо до кипіння, варимо на середньому вогні 5-7 хвилин. У гарячому стані маринад може здасться рідким, але не переживайте, при остиганні він нормально загусне

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Ріжемо філе середніми шматочками, перемішуємо з охолодженим соусом теріяки, залишаємо маринуватися на 1 годину

Курка в соусі теріяки рецепт на сковороді з овочами.

Нарізаємо довгою соломкою перець з морквою, обсмажуємо в олії 5 хв. Овочі повинні трохи підрум'янитися, але залишитися свіжими всередині

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Обсмажуємо мариновану курку на сковороді 5 хв.

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Виливаємо соус теріяки, що залишився, смажимо на максимальному вогні до готовності ще 2-3 хв.

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

До готового м'яса додаємо пасеровані овочі. Перемішуємо, накриваємо кришкою, знімаємо сковороду з плити, даємо страві відпочити 10 хвилин

Читайте також:  Рецепт курки по-французьки з сиром у духовці

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

М'ясо з овочами викладаємо на тарілку, прикрашаємо насінням кунжуту. Рецепт простої японської страви з курки в кисло-солодкому соусі на сковороді готовий до дегустації.

Овочі можна замінити на рис чи спагетті, а краще приготувати картопляне пюре з олією.

Курка теріяки з рисом на сковороді японською

Курка в соусі теріяки рецепт на сковороді з овочами.

Легка та проста страва в азіатському стилі, яка готується всього за 20-30 хвилин. Ідеальна вечеря на швидку руку з претензією. Спробувавши 1 раз, ви будете готувати його постійно

Інгредієнти:

  • Грудка – 2 шт.
  • Рис довгозерний – 250 г
  • Корінь імбиру – 10 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Соєвий соус класичний – 50 мл
  • Олія – 2 ст. л
  • Масло вершкове для рису – до смаку
  • Оцет столовий – 1 ст. ложка
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л
  • Перець чорний + гострий червоний – по 0,5 ч. лож
  • Вода – 500+100 мл
  • Цукор – 3 ст. ложки
  • Сіль для рису – за смаком
  • Насіння кунжуту для прикраси

Рецепт курячого філе з гарніром під соусом теріяку

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Промиваємо склянку рису до прозорості. Заливаємо 0,5 л води. Доводимо до кипіння, варимо 15 хвилин під кришкою на середньому вогні

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Обсмажуємо шматочки курки на сковороді з олією на сильному вогні 5-7 хв.

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Додаємо різаний імбир з давленим часником, перемішуємо, смажимо 1 хвилину.

Курка в соусі теріяки рецепт на сковороді з овочами.

Теріяки готуватимемо одночасно зі спекотною куркою

Додаємо перець чорний, червоний, цукор, соєвий соус та оцет

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Змішуємо ложку крохмалю зі 100 мл води, вливаємо в сковороду

Курка в соусі теріяки рецепт на сковороді з овочами.

Доводимо до кипіння, смажимо на слабкому вогні 2-3 хвилини до загусання.

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Вимикаємо плиту, посипаємо курку теріяки в сковороді кунжутним насінням.

Курка в соусі теріак рецепт на сковороді з овочами

Солимо готовий рис додаємо вершкове масло за смаком

Курка в соусі теріяки рецепт на сковороді з овочами.

Накладаємо курочку в соусі теріяки та рисом у тарілку, дістаємо палички насолоджуємося азіатською кухнею

Для розмаїття страву можна посипати зеленою цибулею або зеленню

Читайте також:
Читайте також:  Холодець з свинини і яловичини. Як зварити смачний холодець — 8 покрокових рецептів приготування
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya