Готуємо традиційну просту страву – рис у духовці з курячим м'ясом. Рецепт не складний, як і будь-який інший, пов'язаний з куркою. Основне значення в таких стравах слід надавати маринаду. Можна це зробити як з шашликом у цибульному соку, а можна і в гірчичному розсолі. Так і так виходить смачно, обидва ці інгредієнти відмінно розм'якшують волокна і м'ясо стає ніжним та соковитим.
інгредієнти
- Курячі стегна без кісток – 5 шт.
- Рис – 300 г
- Цибуля, морква – по 1 шт.
- Сметана – 3 столові л
- Гірчиця – 1 ст. л
- Паприка – 1 ч. ложка
- Сіль, чорний перець – до смаку
Рецепт приготування у духовці під фольгою
Маринуємо м'ясо
Змішуємо в каструлі курку, сметану, гірчицю, паприку, сіль та чорний перець. Залишаємо маринуватися на 2 години
Стегна переріжте на 2-3 частини
Змащуємо форму або деко рослинною олією, висипаємо промитий рис, терту моркву, дрібно нарізану цибулю. Підсолюємо, добре перемішуємо
Зверху розкладаємо промариновану курку. Поступово заливаємо водою на 1 см вище рису
Накриваємо фольгою обтискаємо по краях, робимо ножем 2-3 отвори для виходу пари
Розігріємо наперед духовку на 180 градусів. Відправляємо запікати курку на 40 хвилин. Режим стандартний верх-низ
Час пройшов забираємо фольгу, продовжуємо запікати в духовці ще 20 хв. Таким чином курочка придбає апетитну золотисту скоринку
Приготування закінчене, смачна та ситна страва готова. М'ясо повністю пропеклося і стало ніжним, і соковитим, а крупа, просякнувшись курячими соками, стала прекрасним розсипчастим гарніром до обіду.
Такий самий спосіб можна готувати і гречку, просто повторіть рецепт один в один, з тим же складом і кількістю інгредієнтів
Швидка вечеря з курки з рисом під фольгою
інгредієнти
- Куряча гомілка – 8-10 шт.
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Приправа для курки – 1 ст. л
- Рис – 300 г
- Цибуля + морква + солодкий перець – по 1 шт.
- Сіль – 1,5 ч. ложки
Як приготувати м'ясо на деку в духовці
Маринуємо курку в приправі та соєвому соусі, залишаємо на столі на 1 годину
Дрібно ріжемо цибулю, моркву підлозі кільцями, перець соломкою
Висипаємо овочі на змащене деко, зверху рівним шаром викладаємо рис посипаємо сіллю
Крупу промийте у кількох водах до прозорості
Розкладаємо замариновану курочку. Включаємо прогріватися духовку при 180 градусах
Заливаємо водою так щоб покрилася вся крупа та половина курки. У моєму випадку пішло 500 мл
Закриваємо форму фольгою в натяжку, щоб вона не стикалася з м'ясом. Робимо ножем отвори для пари
Відправляємо запікатися у духовку на 50 хвилин
Після цього знімаємо фольгу, ставимо готуватися ще на 10 хв. для гарного вигляду
Якщо є гриль, можна включити
Запікання в духовці закінчене, смачна та рум'яна курка з рисом повністю готова
Як ви бачите, страва вийшла неймовірно апетитною і красивою, без зайвої скромності її цілком можна подати на святковий стіл.
Але так як воно готується напрочуд просто, то робити його можна хоч щодня
