Якщо ви збираєтесь у похід за місто або просто на пікнік, то обов'язково зверніть увагу на цю страву. Воно ситне, досить просте і не вимагає довгого переліку продуктів. Такі пиріжки приготувати зможе будь-яка господиня, навіть та, яка має мало досвіду.
Інгредієнти:
- Куряча гомілка охолоджена – 6 шт.
- Тісто листкове – 350 г.
- Сіль та перець – за смаком.
- Олія соняшникова – для смаження.
Як приготувати:
1. Олію розігрійте на сковороді.
Олію найкраще брати без яскравого запаху, тобто рафінована. Але якщо вам до смаку, то можете обрати лляне або оливкове.
2. Охолоджені гомілки присипати сіллю і злегка потерти, щоб сіль увібралася.
3. Аналогічно вчиніть з перцем, він надасть страві сильнішого аромату і не дозволить страві бути прісною.
4. Після цього гомілки потрібно викласти на сковороду та накрити кришкою. Смажити треба на середньому вогні.
5. Коли гомілки підрум'яняться, їх потрібно дістати зі сковороди і дозволити охолонути. Наразі м'ясо ще не готове, просто запечаталися всередині всі соки.
6. Тісто розкачати качалкою та за допомогою ножа для піци поріжте його на шість нешироких шматочків.
7. Тепер кожну гомілку слід обмотати тестом, ніби забинтовуючи. Край міцно закріпити, щоб він не розвалився під час запікання.
8. Викладіть гомілки на лист або лист для запікання. За бажання змастіть поверхню молоком або посипте кунжутом – щоб вийшов ефектніший зовнішній вигляд.
9. Запікати гомілки слід приблизно 40 хвилин.
Вживати можна як гарячими, так і остиглими. Гарніри до цієї страви не потрібні, тому що вона досить самостійна.
Смачного!
