Якщо ви шукаєте рецепт швидкої та недорогої м'ясної основної страви, то ви її знайшли. Це куряче філе, обсмажене у сметанному клярі. Незвичайності таку страву надає спеція з італійськими травами, м'ясо виходить ніжним і з дуже привабливим ароматом. З гарнірів ідеально підійде відварена гречка чи рис, а також картопляне пюре.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г.
- Яйця курячі – 1-2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 4 ст. л.
- Приправи з італійських трав – 1 ч. л.
- Рослинна олія – для обсмажування.
Як приготувати:
1. Наріжте філе невеликими плоскими шматочками, завтовшки приблизно один сантиметр.
Для приготування цієї страви слід брати філе з грудки або стегон курки.
2. Тепер м'ясо потрібно трохи відбити за допомогою кухонного молотка.
3. Присипте сіллю сіллю і трохи перцем, це зробимо м'ясо більш ароматним.
4. У мисці з глибокими краями потрібно збити вилочкою одне куряче яйце. Можна взяти два яйця, якщо вони невеликого розміру.
5. До яйця потрібно додати сметану чи нежирний йогурт, а також борошно. Борошно краще додавати поступово.
6. Найкраще для цієї страви підходить приправа “Італійські трави” – з нею курка вийде дуже ароматна.
7. Добре перемішайте кляр, консистенція повинна бути як у сметани.
8. Кожен шматок курятини потрібно обваляти в клярі таким чином, щоб він накрив всю поверхню.
9. На сковороді розігріти трохи олії та викласти курку для смаження.
10. Обсмажувати потрібно по дві хвилини з кожної зі сторін, до гарної рум'яної скоринки.
На стіл куряче філе найкраще ставити зі сметанним соусом та свіжими овочами. Не забудьте прикрасити блюдо зеленню.
Смачного!
