Приготовлене таким чином куряче філе точно підійде до будь-якого гарніру. Картопля, крупа або спагетті – будь-який гарнір заграє зовсім по-новому, якщо ви подасте його з соусом зі сметани, цибулі та томатів. Спеції ви можете додати на свій смак, особливо добре підходять каррі та перець чилі.
Не забудьте прикрасити блюдо свіжою зеленню під час подачі.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 500 г.
- Цибуля фіолетова – 2 шт.
- Сметана – 200 р.
- Помідори – 100 г.
- Сіль, спеції та перець – за смаком.
- Зелень для прикраси страви.
Як приготувати:
1. Цибулину потрібно очистити, нашаткувати кубиком і відправити обсмажуватися на сковорідку.
Цибулю можна взяти будь-якого сорту – підійде ріпчаста, біла або фіолетова.
2. Коли цибуля стане м'якою, до сковороди потрібно додати подрібнені помідори і продовжити обсмажування овочів ще пару хвилин.
3. Тепер слід викласти в сковороду сметану та перемішати інгредієнти. Гасити слід п'ять хвилин.
За бажанням можна додати невелику кількість каррі або гострого перцю чилі – ці інгредієнти не обов'язкові.
4. Щоб сметанний соус не вийшов прісним, слід додати сіль. Переважно додавати морську сіль або гімалайську рожеву.
5. За смаком можна додати будь-які спеції, у нашому випадку додані французькі трави з чебрецем та чабером.
6. Куряче філе вимити та обсушити, потім нарізати м'ясо кубиками середнього розміру.
7. Нарізане м'ясо викласти в сковорідку та накрити кришкою. Продовжуйте гасити приблизно півгодини.
8. Не забувайте помішувати м'ясо під час гасіння. За п'ять хвилин до закінчення приготування можна додати нарізану зелень.
Приготовлене таким чином філе чудово доповнить будь-який гарнір. Можна подати картопля чи спагетті.
Смачного!
