Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Для будь-якої мами важливо, щоб її улюблене чадо харчувалося правильно. Одним із важливих факторів у меню дітей відводиться супчикам. Особливо це важливо для дітей, які нещодавно перейшли до вживання прикорму. Найвдаліший варіант у цьому випадку, це приготування курячого супу зварений на основі бульйону. Ці ласощі стимулюють травлення, а овочеві інгредієнти, додані в страву, містять букет корисних мінералів, вітамінів і необхідних для зростання мікроелементів.

інгредієнти

  • Куряче стегно – 2 шт.
  • Вермішель «павутинка» – 3 столові л
  • Цибуля та морква – по 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Вода – 3 літри
  • Олія вершкова – 1 чайна л
  • Сіль за смаком

Це досить просте блюдо, проте слід врахувати кілька секретів, дотримання яких дозволить зробити його смачним і корисним.

Уважно читаємо поради перед приготуванням супу

Найголовніше у приготуванні дитячого супчика – це вибір продуктів. Ідеально якщо у вас вдасться роздобути свійську птицю та овочі

Якщо такої можливості немає і курку ви купуєте в магазині, то беріть для бульйону птаха з суповим написом. У неї більш жорстке м’ясо і тому варити її доведеться довше, зате вона наваристіша і корисніша

Якщо ви зупинилися на покупній курці, то обов’язково вимочуйте її в холодній воді біліше 1 години, щоб вивести шкідливі речовини

Щоб убезпечити дитину від шкідливих добавок, що містяться в комбікормі для курей, можна вилити перший бульйон. Робиться це так: залийте м’ясо холодною водою, доведіть до кипіння, проваріть 1 хвилину, злийте, промийте курку, залийте кип’яченою водою кімнатної температури і варіть до готовності

Щоб смак бульйону вийшов більш концентрованим і сподобався дитині, фахівці радять варити курку цілком, а потім нарізати її на частини

Але підійдуть і окремі частини тушки, наприклад, суп на курячій грудці краще для зовсім маленьких дітей в межах року

Класичний курячий суп складається з картоплі, моркви та цибулі. Це найпростіший і найлегший варіант приготування на швидку руку

Але супчик може містити інші овочі. Якщо дитина не має алергії, то рекомендується порізати в неї томати без шкірки і солодкий болгарський перець

Особливо корисно для дитячого супу додати брокколі, воно сприяє нормалізації травлення у дитини

Так само можна додати протертий гарбуз, завдяки чому супчик стане не тільки корисним, але й набуде м’якої, ніжної консистенції.

Читайте також:  Люля-кебаб із курки на мангалі смачний рецепт на шампурах

Крім овочів і вермішелі, страва може містити крупи, це рис або гречка. З їх допомогою суп стає ситнішим, а чергування круп допоможе вам урізноманітнити меню.

Не менш важливо покласти в курячий дитячий суп зелень: кріп, петрушку чи кінзу

Дітям від 2-3 років можна додати в суп трохи сметани

Приготування супу з вермішеллю для дитини

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Зніміть шкірку з стегон, ретельно промийте і замочіть у холодній воді на 1 годину

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Залийте м’ясо холодною водою, доведіть до кипіння. Після закипання злийте, замініть на чисту

Додайте очищену цибулину, варіть бульйон 30-40 хвилин, готовність м’яса перевіряйте ножем.

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Якщо суп вариться для старших дітей від 2-х років, то використовуйте чорний перець горошком та лавровий лист

Після варіння процідіть, бульйон вийде надзвичайно ароматним

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Зварену курку виймаємо з каструлі, цибулину викидаємо

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Ріжемо дрібним кубиком моркву з картоплею, варимо 10 хвилин. Потім засипаємо вермішель «павутинка», на початку помішуйте, щоб вона не злиплася, додаємо сіль і вершкове масло, варимо ще 5-7 хв.

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Після закінчення приготування знімаємо каструлю з гарячої плити, даємо страві відпочити 10 хвилин

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Знімаємо м’ясо з кістки ріжемо на шматочки, розмір залежить від віку дітей

Курячий суп для дітей рецепт на курячому бульйоні

Розливаємо курячий суп по тарілках, у кожну порційно кладемо м’ясо, або взагалі без нього

Читайте також:
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya