Курячий пиріг з тертої курки за 20 хвилин – чудова ідея для перекусу. Філе курки можна не розморожувати, просто натріть її на тертці. Це дуже легко та просто. Вам не доведеться чекати розморожування м'яса, а терта курка надасть готовій страві особливої структури та соковитості. Спочатку випікається основа їхньої курки, сиру та сухарів, а потім пиріг доповнюється начинкою.
Для основи пирога знадобиться твердий сир із жирністю 50%. При виборі сухарів віддайте перевагу продукту із білого хліба. Начинка пирога знаходиться зверху і запікається під сирною скоринкою. Склад начинки дозволяється варіювати. Це можуть бути ковбасні вироби, бекон, тушковані, в'ялені, свіжі овочі, гриби, зелень у будь-яких поєднаннях на ваш вибір. Для пікантного смаку можна використовувати соуси на основі томату, сметани або майонезу. Пиріг можна запікати в змащеній|змазати| маслом|мастилом| формі або на деко застеленому|застеленою|
Інгредієнти:
- Куряче філе (заморожене) – 250 г.
- Помідори чері – 3 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сир пармезан – 40 г.
- Сир моцарелла – 40 г.
- Томатна паста – 35 мл.
- Фіолетова цибуля – 7 г.
- Хмелі-сунелі – 3 р.
- Паприка – 2 р.
- Суміш перців – 2 г.
- Сухий часник – 2 г.
- Сухарі – 30 р.
- Фіолетова цибуля – 5 г.
- Маслини – 5 шт.
- Сіль перець –
Як приготувати:
1. Куряче філе натерти на великій тертці. Для того, щоб не замерзала рука, філе можна загорнути в рушник.
2. Терте м'ясо викладіть у миску.
3. Всипати сіль, перець, спеції.
4. Пармезан натерти на тертці, викласти до курки.
5. Ввести яйце, перемішати масу до однорідності.
6. Додати сухарі.
7. З готової основи сформувати коржик завтовшки 4-5 мм. Викласти на антипригарну підкладку і запікати в духовці протягом 10 хвилин при 180°.
8. За цей час пиріг «схопиться». Змастити його томатною пастою.
9. Викласти пір'я фіолетової цибулі.
10. Розкласти половинки чері та маслин.
11. Посипати пиріг тертою на крупній тертці моцарелою. Випікати в духовці протягом 7 хвилин.
12. Готовий пиріг перекласти на дошку для подачі, порізати на порції і подати до столу. Страва виходить ситною, з насиченим м'ясним смаком.
Смачного!
