Не завжди є час готувати повноцінні біляші, а пиріжків із м'ясом хочеться. Як бути у цьому випадку? Відмінна альтернатива – ліниві пиріжки. У такій страві чудово поєднується тісто для оладок та м'ясний фарш, додатково також можна додати і посічену зелень. Такий секрет подарує пікантність та яскравий зовнішній вигляд. Ідея з лінивими пиріжками виручить, якщо потрібно приготувати щось швидке на сніданок або полудень, а також взяти в подорож на природу.
Інгредієнти:
- Склянка теплого кефіру – 180 мл.
- М'ясний фарш – 200 г.
- Борошно пшеничне – 120 г.
- Цибулина середнього розміру – 1 шт.
- Часник – пара зубчиків.
- Розпушувач – половина ч. л.
- Сіль, цукровий пісок, чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Кефір підігріти і влити в глибоку чашку, додати сюди трохи солі і цукрового піску. Добре перемішати.
2. Пшеничне борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Після цього муку|борошно| всипати в миску з кефіром.
3. За допомогою віночка перемішати тісто до однорідності. За густотою, тісто має вийти приблизно як рідка сметана або суміш для оладок.
4. Кількість часнику можете варіювати на свій смак від одного до трьох зубчиків часнику. Якщо свіжого часнику немає, то можна взяти сухий.
5. Що стосується цибулі, то її найкраще натерти. Так страва буде найбільш соковитою, а шматочки не хрумтітимуть.
6. Підготовлений часник, цибуля, а також порубану зелень додати до фаршу та перемішати. Сюди ж додайте трохи солі та свіжозмеленого перцю.
7. Готовий фарш з'єднати з|із| тестом і добре перемішати. Для цього можна скористатися віночком.
8. Сковороду розігріти та додати невелику кількість олії. Суміш для лінивих пиріжків слід викладати звичайною ложкою на кшталт оладок.
9. Обсмажувати слід по парі хвилин із кожної зі сторін. У готових пиріжків має бути золотистий та привабливий зовнішній вигляд.
10. Готові пиріжки викласти на паперові серветки, щоб видалити зайвий жир. Після цього можна подавати на стіл. З соусів найкраще підійде часниковий або вершковий.
Смачного!
