Продукти, які використовуються в цій страві, – звичайнісінькі, їх можна знайти в холодильнику середньої сім'ї. А ось результат виходить дуже гідний. Яскрава піджарка та овочі роблять непоказну пшеничну локшину дуже смачною та насиченою, а ще – ситною.
Як відомо, багато господинь люблять макарони від того, що готувати їх дуже просто. Якщо ви раніше не готували удон, то будете приємно здивовані, адже вона готується ще швидше та простіше, ніж звичні спагетті.
Інгредієнти:
- Філе індички – 300 г.
- Локшина удон – 200 р.
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 1/2 прим.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Молодий кабачок – 1/2 шт.
- Зелена цибуля – невеликий пучок.
- Часник – 2 зубчики.
- Соєвий соус – 50 мл.
- Імбир мелений – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Філе потрібно порізати невеликими шматочками довгастої форми. Важливо робити нарізку вздовж волокон, тому м'ясо не втратить форму при обсмажуванні.
2. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати або кільцями, або пір'ям.
Цибулю можна замінити білим, так смак буде менш гострим.
3. М'ясо відправити на розігріту сковороду та обсмажити до м'якості. Коли м'ясо почне змінювати колір, додайте до індички чайну ложку імбиру.
До речі, можна взяти і дрібно натертий свіжий імбир – так ваша страва буде більш пікантною.
4. Кабачок треба брати молодий, такий, у якого ще не оформилося насіння. Овочі вимити і нарізати тонкою соломкою.
5. Підготовлену цибулю додати до м'яса і обсмажувати, поки цибуля не стане прозорою.
6. Болгарський перець та моркву також вимити та нарізати соломкою, за розміром як кабачок. Що стосується перцю, то візьміть овоч яскравого кольору – червоний або жовтий.
7. Через 5 хвилин з початку смаження цибулі та м'яса додайте в сковороду всі підготовлені овочі та накрийте кришкою.
8. Часник потрібно подрібнити довільно, а зелена цибуля – довгою соломкою. Якщо є можливість, то часник слід взяти молодим.
9. Часник та цибулю відправити в сковороду та перемішати. Гасити потрібно пару хвилин, а поки що можна зайнятися локшиною.
10. Локшину можна брати як пшеничну – удон, так і гречану – соба. Обидва варіанти цілком допустимі. Відварювати локшину слід згідно з інструкцією на упаковці. Як правило, вона вариться дуже швидко.
11. Готову локшину перемішати з піджаркою і з'єднати з соєвим соусом.
Можна також додати трохи меленого перцю чилі.
Гасити пару хвилин при помішуванні і можна вимкнути.
Подавати таку локшину можна, посипавши її кунжутом. Кунжут надасть цікавого та ошатного вигляду страві.
Смачного!
