Така страва сподобається багатьом м'ясоїдам, особливо тим, хто шукає нові смаки. Незважаючи на те, що пиво багатьма сприймається з підозрою, коли його використовують у приготуванні страви, тут воно надає незвичайного аромату. А разом з томатним соком аромат стає воістину хвилюючим апетит.
Подайте тефтелі разом із гречкою або спагетті, а також можете доповнити подачу свіжими овочами.
Інгредієнти:
- Свинячий фарш – 400 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля середнього розміру – 2 шт.
- Томатний сік – 250мл.
- Пиво світле – 100мл.
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Солоні огірки – 100 г.
- Сіль та перець – за смаком.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Перш за все необхідно очистити цибулю і натерти її на великій тертці. З'єднайте цибулю зі свинячим фаршем і добре перемішайте.
2. Сюди ж, у миску з фаршем, потрібно розбити одне вимите під проточною водою куряче яйце.
3. До смаку додайте до фаршу сіль, перемішайте.
4. Не зайвим буде й чорний мелений перець, він надасть фаршу пікантних ноток. Додайте спеції на свій смак.
5. Фарш перемішати та відбити. Після цього сформуйте невеликі круглі тюфтельки і обваляйте їх у борошні.
6. У сковороді потрібно розігріти невелику кількість рослинної олії і викласти тюфтельки для обсмажування.
7. Обсмажувати потрібно по три хвилини з кожного боку, до стану рум'яної скоринки. А потім готові тефтелі потрібно викласти на тарілку та дозволити стекти зайвому жиру.
8. Цибулину очистити і нашаткувати. Відправити обсмажувати цибулю в невеликій кількості рослинної олії.
9. Коли цибуля стане м'якою, до сковороди додати дрібно нарізані огірки і продовжувати гасити.
10. Разом із огірками у сковороду слід влити томатний сік. Дочекайтеся, коли соус закипить, тепер можете додати світле пиво. Дочекайтесь ще раз, щоб соус закипів.
11. Перекладіть у сковороду з соусом тефтелі та тушкуйте, поки огірки не стануть м'якими.
Подавати на стіл такі тефтелі слід з будь-яким овочевим гарніром або спагетті. Можете прикрасити тефтелі гілочкою петрушки, щоб вигляд був апетитнішим.
Смачного!
