Цікава страва, яку можна вважати альтернативою звичайним котлетам. Така собі котлета-велетень. Але не все так просто, адже всередині рулету є начинка. У розрізі рулет виходить дуже гарний та апетитний. Його можна легко подати на стіл з картоплею або будь-якими крупами.
Спробуйте приготувати такий рулет на своїй кухні, адже це зовсім не складно.
Інгредієнти:
- Фарш м'ясний – 500 г.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста велика – 1 шт.
- Твердий сир Російський – 100 г.
- Молоко – 50мл.
- Хліб, можна підсохлий – 1 скибочка.
- Зелень будь-яка – пучок.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Хліб розламати на маленькі шматочки та залити теплим молоком.
Якщо молока у вас немає, то можна замочити хліб у воді.
2. Два яйця залити водою та поставити варитися. Відварювати потрібно не менше 10 хвилин, щоб яйця вийшли круто.
3. Що стосується цибулі, то її потрібно очистити від лушпиння і натерти на середній тертці.
Можна також залити цибулю на кілька хвилин окропом, щоб вона втратила свою гіркоту.
4. У глибокій мисці з'єднати фарш, підготовлену цибулю, а також яйце.
5. На смак додати до фаршу сіль і перець і добре перемішати. Фарш потрібно добре відбити при перемішуванні, так він стане соковитішим і ніжнішим.
6. Замочений хліб віджати та додати до фаршу. Руками подрібнити хліб і ще раз добре перемішати фарш.
7. На рівну поверхню постільте фольгу, на яку викладете фарш. Сир потрібно або нарізати соломкою, або натерти на тертці і покласти по центру.
8. Зелень підійде будь-яка, яка є у наявності. Петрушку або зелену цибулю подрібніть і викладіть поверх шару сиру.
9. Відварені курячі яйця нарізати кружальцями і викласти поверх інших шарів.
10. Тепер сформуйте рулет таким чином, щоб начинка була повністю прихована. Це стосується бічних частин.
11. Щільно оберніть рулет фольгою та викладіть у форму для запікання. На дно форми потрібно налити невелику кількість води.
12. Запікати рулет потрібно 50 хвилин. Після цього фольгу розгорнути та запікати ще 15 хвилин, щоб рулет підрум'янився.
На стіл подати варто з вершковим соусом та свіжими овочами.
Смачного!
