Пропонуємо приготувати трохи незвичайний варіант манної каші «Павутинка», який допоможе нагодувати корисною та смачною стравою навіть самої примхливої дитини.
Інгредієнти:
- Молоко незбиране – 600 г.
- Крупа манна – 70 г (3 ст. арк.).
- Какао порошок – 25 г (1 ст. арк.).
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Цукор – 30 р.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Олія вершкове – 30 г.
Як приготувати:
1. У сотейник із товстим дном вливаємо молоко і доводимо його до кипіння на середньому нагріванні плити.
2. У молоко, що закипіло, тонким струмком всипаємо манну крупу при інтенсивному перемішуванні віночком у центрі сотейника, щоб не утворилися круп'яні грудочки. Варимо кашу пару хвилин при тихому кипінні та періодичному помішуванні. Відключаємо плиту.
3. Додаємо вершкове масло, цукор і ванільний цукор до смаку, змішуємо до однорідності і залишаємо під кришкою на 10 хвилин до загусання. Каша виходить ніжною консистенцією, що нагадує рідку сметану.
Приблизно половину готової каші потім відливаємо в інший сотейник і накриваємо кришкою, щоби не охолола.
4. У половину, що залишилася в сотейнику, всипаємо какао і швидко перемішуємо до однорідності. Доводимо шоколадну кашу на плиті до кипіння і одразу знімаємо з вогню.
5. У підігріту тарілку по центру викладаємо 2-3 ложки шоколадної каші.
6. Потім на шоколадну кашу викладаємо 2-3 ложки білої манної каші. Заповнюємо тарілку кашею до країв, чергуючи шоколадну та білу кашу.
Об'єм тарілочки підбирайте виходячи з уподобань вашої дитини, якщо готуєте саме для неї.
7. Тонкою шашличною паличкою проводимо лінії по поверхні каші від країв до центру, імітуючи павутинку. Виходить такий гарний малюнок у тарілочці з кашею.
Манна каша “Павутинка” готова. Подаємо кашу до столу помірно гарячою, щоб зберегти її ніжну, шовковисту структуру.
Смачного!
