Манник можна приготувати, навіть не маючи задатків великого кулінара. Адже цю випічку прийнято відносити до однієї з найпростіших та найдоступніших. І справа не лише в інгредієнтах, а й у самому принципі приготування. Головне, не забудьте дати тесту постояти, щоб манка набрякла, а далі справа техніки.
Цей рецепт виходить вершковим та дуже ніжним завдяки молоку у складі. Світлі родзинки можете замінити темним на свій розсуд або зробити асорті з двох видів родзинок.
Інгредієнти:
- Молоко – 250мл.
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Манна крупа – 200 г.
- Цукровий пісок – 170 г.
- Олія вершкове – 100 г.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Родзинки світлі – 100 г.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Ванілін – на кінчику ножа.
Як приготувати:
1. Для початку варто замочити у теплій воді родзинки на 10 хвилин. Це потрібно, щоб запобігти злипанню та усиханню сухофруктів у випічці.
2. Манну крупу висипати в глибоку миску і вилити сюди тепле молоко. Добре перемішати.
3. Вершкове масло|мастило| потрібно розтопити на водяній бані і влити в миску з інгредієнтами. Перемішайте та залиште суміш на 10 хвилин, щоб манка змогла набухнути.
4. Коли вказаний час минеться, можна додати цукровий пісок.
Сорт цукру не має важливого значення, можна взяти як білий, так і очеретяний. У другому випадку випічка матиме легкий карамельний присмак.
5. Курячі яйця вимити і додати миску. Можна також замінити курячі яйця перепелиними, але в цьому випадку їх знадобиться більше ніж утричі.
Майте на увазі, що десять перепелиних яєць по калорійності замінюють одне куряче, тому якщо ви хочете знизити поживні властивості випічки, то можете скористатися цією заміною.
6. Борошно пшеничне слід просіяти і додати в миску. За допомогою віночка перемішайте тісто до однорідного стану. Також додайте розпушувач та ванілін, для приємного аромату.
7. З родзинок злити воду та обсушити сухофрукти на паперовому рушнику. Потім додати в тісто і перемішати лопаткою.
8. Форму для випічки змастити олією, а потім присипати манкою. Такий шар не дозволить випічці прилипнути, а ще манник легко можна буде дістати, коли він буде готовий.
9. Тісто вилити у форму і поставити в духову шафу на півгодини. Якщо ви випікаєте в мультиварці, режим «Випічка» займає годину.
Готовий манник можна прикрасити ягодами на власний розсуд і подати до столу. Такий пиріг смачний як у гарячому, так і холодному вигляді, а з напоїв можна подати каву або кисіль.
Смачного!
