Приготовлені з соусом теріяки мідії особливо смачно подати разом з відвареним рисом або спагетті. Страва виходить дуже смачна, зі східно-азіатським колоритом. При додаванні соусу теріяки будьте уважні, щоб блюдо не вийшло надто солоним. За бажанням можна додати будь-яку зелень, так мідії набудуть нового смаку, а страва буде ароматнішою.
Деякі господині додають до мідій ще й креветки. Звичайно, це виходить зовсім інша страва, але і цей варіант для прояву фантазії на кухні вартий розгляду.
Інгредієнти:
- Мідії свіжоморожені – 150 г
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Часник – 1 зубчик.
- Соус теріяки – 1 ст. л.
- Олія вершкове – 20 г.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Зелень будь-яка – до смаку.
- Сіль, чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно розтопити на сковороді вершкове масло, а також влити до нього оливкову. Саме суміш рослинної та вершкового масла надає страві ніжного смаку та аромату.
2. Цибулину очистити та нарізати, а потім відправити на сковороду. Зверніть увагу, що цибулю потрібно нарізати якомога дрібніше, так страва буде смачнішою.
3. Часникову часточку очистити та пропустити через прес. Додайте часник до цибулі та продовжуйте обсмажувати овочі.
4. Коли овочі стануть м'якими, викладіть у сковороду мідії. Помішуючи, мідії потрібно смажити приблизно кілька хвилин.
Мідії перед приготуванням варто розморозити.
5. Тепер потрібно влити соус теріяки. Його кількість ви можете регулювати самостійно, при цьому майте на увазі, що теріяки – це соєвий соус з імбиром і цукром, і він досить солоний сам по собі.
6. Прогрійте мідії кілька хвилин, а потім потрібно додати зелень. Можна використовувати будь-яку – кріп чи петрушку, а в нашому випадку це зелена цибуля.
Подавати приготовані таким чином мідії найкраще з рисом чи свіжими овочами. Також їх можна поставити на стіл, доповнивши відвареним спагетті, вийде теж смачно.
Смачного!
