Сьогодні готуємо дуже смачну рибу з овочами у вершковому соусі. Для цієї страви ми беремо мінтай, але підійде й інша морська риба з білим м'ясом за вашим бажанням. Все готується дуже швидко і просто, впорається навіть господиня-початківець.
Візьмемо продукти за списком, щоб приготувати мінтай у вершково-овочевому соусі. Овочі попередньо потрібно почистити та промити у проточній воді. Мінтай розморожуємо, прибираємо плавці, чорну плівку всередині тушки та миємо рибу в чистій воді.
Інгредієнти:
- Мінтай – 450 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Вершки 10% – 180 мл.
- Пряні трави – 1 ч. л, за бажанням
- Сіль, перець мелений – до смаку.
- Свіжа зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Шинкуємо цибулю півкільцями.
2. Моркву ріжемо гострим ножем соломкою.
3. Розігріваємо олію і всипаємо овочі в сковороду. Злегка обсмажуємо до м'якості.
4. Половину овочевої нарізки виймаємо на тарілку і на овочі, що залишилися, викладаємо в один шар підготовлений мінтай, попередньо порізаний на шматочки.
5. Присолюємо і перчимо рибку, посипаємо сумішшю пряних трав до смаку.
6. Зверху на рибу висипаємо пасеровані овочі, що залишилися, і вливаємо вершки. Накриваємо сковороду кришкою і гасимо всі разом 20 хвилин на мінімальному нагріванні.
7. Ну ось, наш мінтай у вершково-овочевому соусі готовий. Даємо йому трохи постояти на столі в сковороді під кришкою, щоб шматочки риби насочилися ароматним соусом.
Подаємо до столу в теплому вигляді як основну страву з будь-яким гарніром на вибір. Відмінним доповненням до такої риби буде салат зі свіжих овочів.
Смачного!
