Такі млинці обов'язково стануть улюбленими ласощами для ваших домашніх. У сезон свіжих ягід потрібно обов'язково спробувати приготувати таку страву. Солодкі, з ягідним смаком – від одного виду цього десерту з'являється апетит навіть у затятих малоїжок. Користь сиру та ягід складно переоцінити, а сметанний соус зробить ці млинці ще смачнішими.
Інгредієнти:
Для млинців:
- Борошно вищого гатунку – 120 г.
- Склянка молока – 150 мл.
- Склянка фільтрованої води – 150 мл.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – чверть ч. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Розпушувач – ч. л.
Для начинки:
- Сир – 200 р.
- Полуниця свіжа чи морозива – 1 ст.
- Цукор – до смаку.
- Сметана – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Два курячі яйця ретельно вимити і розбити в миску з високими бортами. Перемішати за допомогою віночка до однорідності.
2. Долийте до яйця кип'яченої води і знову перемішайте.
3. Додайте до яєчної суміші сіль та цукор у тих пропорціях, які вказані в інгредієнтах.
Якщо ви любите більш солодкі млинці, то можете збільшити кількість цукру.
4. Борошно пропустіть через сито і додайте невеликими частинами в миску, обов'язково не забувайте помішувати щоб розійшлися всі грудочки.
5. На заключному етапі потрібно влити молоко та олію, після цього добре перемішати.
6. Змастивши сковорідку рослинною олією потрібно насмажити млинці і змастити їх олією, щоб були ситнішими і не прилипали один до одного.
7. У миску до сиру додати|добавляти| цукор і перемішати.
Якщо ваш сир пластівцями, то його потрібно подрібнити, перетерши через сито.
8. Кожен млинець розкласти рум'яною стороною нагору і викласти на нього сирну начинку. Приблизно на чверть усієї поверхні млинця, а потім скласти його навпіл.
9. На складений млинець викласти полуницю – розмістити її поверх сирного шару. Великі ягоди краще розрізати. Потім млинець скласти конвертиком.
10. На лист викласти пекарський папір і розмістити на ньому конвертики з млинців. Зверху нанести сметану та поставити запікатися на двадцять хвилин.
Подавати можна з будь-яким сиропом чи без нього. Вживати можна як гарячими, і коли вони вже охолонуть.
Смачного!
