Млинний пиріг – ласощі для всієї родини. Якщо ваші діти не люблять сир, спробуйте приготувати такий пиріг. Найкраще використовувати домашні та свіжоприготовлені млинці, але можна взяти і магазинні напівфабрикати. Цікава подача безперечно зробить страву цвяхом програми. Ідеально подати млинцевий пиріг на полудень, але і як повноцінна вечеря він теж підійде.
Інгредієнти:
Для млинців:
- Курячі яйця – 2 шт.
- Вода – 1 ст.
- Молоко – 1 ст.
- Борошно – 2 ст.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Для пирога:
- Сир – 300 р.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Вершки – 100 мл.
- Цукровий пісок – 4 ст. л.
- Родзинки – за бажанням.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити і розбити в миску, сюди влити склянку теплої води і збовтати суміш віночком. Додайте до суміші сіль та цукор.
2. Борошно обов'язково потрібно просіяти, перш ніж додавати до яєчної суміші.
3. Суміш ретельно розмішати і додати рослинне масло, по консистенції тісто має на цьому етапі бути як на оладки.
4. Останнім додають молоко. Добре розмішайте та залиште тісто на п'ять хвилин, щоб воно дійшло.
5. Смажити млинці краще на спеціальній млинцевій сковороді. Має вийти не менше дванадцяти млинців, щоб їх вистачило для пирога.
6. Для начинки змішайте сир, одне яйце та цукор. За допомогою вилки потрібно розім'яти начинку, щоб вона була одноріднішою.
7. За бажанням можна додати родзинки будь-якого сорту або ванільний цукор.
8. У кожен млинець потрібно загорнути начинку таким чином, щоб вийшов довгий рулет.
9. Форму для випічки змастити олією і викласти млинці у формі равлика досить щільно один до одного.
10. Для того, щоб зробити заливку, потрібно з'єднати вершки – їх можна замінити сметаною – і одне куряче яйце. За допомогою віночка збовтайте суміш до однорідності.
11. Залити вилити зверху на млинцевий пиріг і поставити блюдо в духовку на півгодини.
При подачі можна полити варений пиріг або прикрасити горішками. Якщо немає ні того, ні іншого – скористайтесь цукровою пудрою.
Смачного!
