Таких гомілок краще відразу робити більше, адже зникають зі столу вони просто миттєво. Рум'яна скоринка, солодкувата і з пікантними нотками, робить таку страву цілком святковою, якщо справа стосується сімейних посиденьок. На гарнір варто подати картопля або будь-які запечені овочі.
Інгредієнти:
- Гомілки курячі – 8 шт.
- Гірчиця їдальня – 3 ст. л.
- Мед квітковий – 3 ст. л.
- Паприка суха – 1 ст. л.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
- Приправа для курячого м'яса – до смаку.
Як приготувати:
1. У миску насипати суху паприку. Можна взяти як копчену, і просто суху. Мед розтопити на водяній бані та додати в миску до паприки.
2. Лимонний сік підійде як промислового виробництва, так і свіжий з половинки лимона.
3. Гірчицю потрібно взяти їдальню, зерна тут не підійде.
Додайте інгредієнт та перемішайте всі складові.
4. Останнім додайте олію – можете взяти будь-яке, на свій смак. Головне, щоб у олії не було надто сильно вираженого аромату.
5. Перемішайте інгредієнти до однорідності.
6. Щодо приправи, то можете взяти будь-яку на свій смак. У нашому випадку вибрано звичайну приправу для страв з курки.
7. Пікантність страви можна додати чорним перцем – додайте щіпку до маринаду.
8. Курячі гомілки вимити та обсушити. Після цього потрібно відрізати зайву шкіру та все, що не подобається.
9. Гомілки присипати сіллю і добре розтерти.
10. Кожну підготовлену гомілку потрібно обмазати маринадом з усіх боків, щоб соус рівномірно покривав курку.
11. Підготовлені гомілки слід викласти у форму для запікання. Якщо є вільний час, можна залишити на годину, маринуватися. В іншому випадку можете відразу ж поставити страву в духовку.
12. Запікати гомілки потрібно приблизно півгодини, до отримання золотистої скоринки.
Подати на стіл можна з будь-якими гарнірами, або ж просто прикрасивши помідорами та свіжим листям салату.
Смачного!
