Який новорічний стіл без салату? Пропонуємо приготувати для зустрічі Нового року Кролика перевірений часом салат “Мімоза”, але не зовсім у класичному виконанні. Тут він виконаний у формі кролячої мордочки. Такий салат сподобається і дітям, і дорослим, а за рахунок зовнішнього вигляду – приверне увагу та створить святковий настрій.
Інгредієнти:
- Картопля – 200 г.
- Тунець консервований – 200 г.
- Морква – 200 р.
- Цибуля середнього розміру – 1 шт.
- Сир Російський – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Майонез – 120 р.
Для прикрас:
- Болгарський перець – кілька скибочок.
- Маслини без кісточок – 2-3 шт.
Як приготувати:
1. Для приготування цього салату можна брати будь-які рибні консерви – піде як тунець, і сардини чи тріска. У нашому випадку, це тунець. Після того, як банку відкрили, потрібно злити зайву рідину. Вона не додасть соковитості, а лише зробить салат рідким. Шматочки риби перекладіть у миску і подрібніть за допомогою вилки.
2. Цибулину очистити та нарізати кубиком. Після цього залити гарячою водою на 5 хвилин, тож цибулина втратить гіркоту.
3. Моркву та картопля потрібно відварити прямо в шкірці до готовності.
4. Для приготування знадобиться велика плоска страва. На нього потрібно викласти розім'ятого тунця, сформувавши при цьому мордочку кролика.
5. Цибулю віджати і рівним шаром викласти поверх консервованої риби.
6. Майонез краще використовувати домашній. Але якщо у вас магазинний, він теж підійде. Рясно змастіть салат майонезом.
7. Твердий сир – краще Російський – подрібнити на дрібній тертці і розмістити рівним шаром поверх інших шарів.
8. Сирний шар слід намазати майонезом.
9. Відварену моркву почистити і подрібнити за допомогою тертки. Після цього моркву потрібно викласти ще одним шаром на салат.
10. Картоплю натерти, а потім викласти в салатник. Можна трохи притиснути цей шар, оскільки салат повинен добре тримати форму. Змастіть шар соусом.
11. Курячі яйця відварити круто, а потім очистити, відокремивши білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці та покрити салат.
Жовтки можна або не використовувати, або частково використовувати для прикраси.
12. Прикрасити салат можна на свій смак. У цьому випадку використаний болгарський перець для формування вушок і носа кролика, а також оливки – для очей.
За бажанням можна доповнити салат гілочками зелені.
Смачного!
