Такий десерт не залишиться непоміченим на будь-якій урочистості – адже він дуже яскравий і, безперечно, смачний. Краще готувати його порційно, щоб було зручно його їсти та щоб десерт зберігав форму – адже желе дуже ніжне.
Ідеально прикрасити при подачі страву свіжими ягодами та листочками базиліка – вийде дуже вишукано та апетитно.
Інгредієнти:
- Абрикоси невеликі – 4 шт.
- Фільтрована вода – 150 мл.
- Молоко будь-якої жирності – 120 мл.
- Желатин – 1 год.
- Цукор – 4 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Налити воду в невеликий сотейник і довести до кипіння. Після цього висипати цукор і дочекатися, поки сироп закипить і крупинки розчиняться.
2. Абрикоси розрізати навпіл і видалити кісточку із фруктів.
3. Тепер абрикоси викласти в сотейник із сиропом і залишити варитися на три хвилини. Після цього каструлю зняти з плити та дати фруктам охолонути.
4. У холодне молоко висипати желатин і дозволити йому набрякнути.
5. Коли желатин набухне, необхідно поставити його на водяну баню.
6. Додати|добавляти| до молока цукровий пісок і перемішати. Крупинки повинні повністю розчинитись, а желатин – розійтися.
7. Щоб желе мало приємний смак і аромат, додайте до молока трохи ванільного цукру або ванілін.
8. Тепер молоко потрібно вилити у будь-яку плоску форму. Можна використовувати силіконові форми для порційного желе. Поставте желе в холодильник і дочекайтеся, доки воно схопиться.
9. Поверх готового желе слід викласти половинки абрикосів, зварених у сиропі.
Подавати на стіл страву найкраще, прикрасивши будь-якими ягодами – свіжими або замороженими.
Смачного!
