Нескладний, але дуже смачний і яскравий омлет на сніданок – те, що потрібно, щоб весь день пройшов так, як треба. Яскравий вершковий смак, який чудово доповнює грибний аромат, а також солодкий, хрумкий болгарський перець. Такий омлет безперечно здивує ваших домашніх, адже крім чудового смаку у нього ще й чудовий вигляд. При подачі можна прикрасити вашими улюбленими овочами та свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 3 шт.
- Шинка – кілька скибочок (70 г).
- Печериці – 70 г.
- Солодкий перець будь-якого кольору – 50 г.
- Цибулина ріпчаста – ½ шт.
- Твердий сир Голландський – 70 г.
- Вершкове масло, олія – для обсмажування.
- Сіль, спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. Солодкий перець болгарський можна взяти будь-якого кольору.
Найчастіше господині беруть зелений колір для приготування цього омлету, але червоний теж підійде.
2. Ріпчасту цибулину очистити та подрібнити максимально невеликими шматочками.
3. Гриби можна взяти будь-які, але саме печериці максимально швидко готуються. Тож ми взяли саме їх. Гриби наріжте довільними шматочками.
4. Вершкове масло|мастило| відправити на сковорідку і поставити на вогонь. Зачекайте, поки масло розтопиться. Жарка на вершковому маслі надасть овочам ніжний смак та гарну скоринку.
5. Шинку також слід нарізати кубиками або довільними шматочками. Замість шинки можна взяти будь-яку варену ковбасу та дрібно її нарізати.
6. Коли цибуля з грибами та перцем досить підсмажилася і стала м'якою, в сковороду слід відправити порізану шинку.
7. Яйця вимити під проточною водою і розбити в глибоку миску. Обов'язково додайте сіль та спеції на свій смак і збовтайте яєчну суміш за допомогою віночка до однорідності.
8. Сир можна взяти будь-який, але важливо, щоб він був твердого сорту. Саме такий сир добре плавиться та надає гарного зовнішнього вигляду.
9. На сковороді розігріти олію і вилити сюди яєчну суміш.
Перш ніж додавати начинку, потрібно почекати щонайменше півхвилинки щоб омлет добре підсмажився.
10. На одну половину омлету слід викласти начинку із цибулі, перцю та грибів, а потім посипати сиром. Акуратно скласти омлет попіл і почекати поки сир добре розплавиться.
11. Для надійності при смаженні омлет можна перевернути і підсмажити з другого боку.
Подавати омлет слід із свіжими овочами та зеленню, а для гарного зовнішнього вигляду можна посипати сирам непослідовно перед подачею.
Смачного!
