Такий омлет, безперечно, знайде своїх шанувальників у будь-якому будинку. Він пікантний та дуже цікавий на смак. Оливки нечасто зустрічаються у стравах із смаженими яйцями, але саме тут вони дуже доречні.
Цей омлет обов'язково повинні спробувати всі, хто любить Грецію і просто тепле лагідне море та пляжний відпочинок.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Помідори середнього розміру – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Чорні оливки – 6-8 шт.
- Шпинат заморожений – 1 жменю.
- Сир розсольний “Сіртакі” (будь-який інший сир) – 50 г.
- Вершкове масло – 50 г.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. На сковороді розігріти оливкову олію з додаванням шматочка вершкового масла|мастила|. Саме такий союз мастил надасть насичений аромат і водночас золотавий колір омлету.
2. Ріпчасту цибулину можна замінити білою за бажанням. Цибулю очистити, подрібнити та викласти на розігріту сковороду.
3. Коли цибуля стане м'якою, одночасно додайте шпинат і подрібнені кружечками оливки.
Щодо шпинату, то можна взяти як свіжий, так і заморожений варіант. До речі, ви можете взяти будь-яку зелень, яка є у вас вдома.
4. Курячі яйця вимити та розбити у глибоку миску. За допомогою віночка потрібно збовтати їх до однорідного стану.
5. На смак додати до яєць сіль, а також чорний мелений перець.
6. Помідори нарізати та відправити на сковороду. Пару хвилин томати потрібно гасити з рештою інгредієнтів, а потім можна вилити на сковороду омлетну суміш.
7. Як тільки омлет схопиться, на нього потрібно викласти шматочки сиру. Накрити кришкою омлет і смажити пару хвилин.
Подати омлет варто, прикрасивши його зеленню та порізаними томатами. За бажанням подайте ваш улюблений соус.
Смачного!
