Татарський омлет – традиційна страва. Татари подають його, як правило, після перших страв і прикрашають як сметаною, так і варенням – на смак. Таким чином, це одночасно і десерт, і друга страва.
Ідеальний час для подачі омлету – сніданок. Адже ця страва досить калорійна, і потрібно встигнути витратити енергію за час до обіду.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Молоко – 1 ст.
- Манна крупа – 3 ст. л.
- Олія вершкове – 100 г.
- Сіль та цукор – за смаком.
Як приготувати:
1. Курячі яйця добре вимити та вбити в миску. Переважно брати фермерські, тому що у них яскравіше жовток.
2. За допомогою віночка або вилки збовтайте яйця до однорідності.
3. Наступним кроком вилийте в миску молоко до яєць.
Краще брати жирність не менше 2%, щоб омлетна маса не вийшла дуже рідка.
4. Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі і вилийте до омлетної маси.
5. За смаком додайте сіль чи цукор. Якщо ви хочете, щоб ваш омлет був солодкуватим, можете додати щіпку ванільного цукру.
6. Тепер додайте манку і дайте масі трохи набрякнути хоча б 10 хвилин.
7. Форму попередньо слід змастити шматочком вершкового масла|мастила|.
Форму для випікання краще брати круглу, так омлет буде виглядати набагато апетитніше.
8. Залишилось вилити омлетну масу у форму та поставити в розігріту духовку. Час випікання складає 7 хвилин.
9. Готову страву можна подавати на стіл як у гарячому вигляді, так і коли вона трохи охолоне.
Для більш ефектного вигляду прикрасьте омлет томатами і зеленню.
Смачного!
