Маючи в наявності вірменський лаваш та кілька яєць, можна приготувати незвичайну та оригінальну страву. Такий омлет можна взяти з собою в подорож або просто подати на сніданок – адже діти дуже люблять їсти руками.
Сир для цієї страви можна брати будь-який – плавлений, сулугуні чи твердий. Вершки можна замінити жирним молоком або сметаною, такий варіант буде також дуже смачним.
Інгредієнти:
- Лаваш вірменський – 1 шт.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Вершки 10% – 80 мл.
- Сир твердий Голландський – 100 г.
- Олія вершкове – 30 г.
- Сіль, перець – до смаку.
- Зелень для подачі.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити та розбити у глибоку миску.
Можна замінити їх перепелиними яйцями, але в такому разі їх потрібно мінімум шість штук.
2. До курячих яєць влити вершки чи жирне молоко і перемішати. Також потрібно додати сіль, щоб омлет не був прісним.
3. За бажанням можна додати чорний або червоний перець.
4. Віночком перемішати суміш так, щоб вона стала однорідною за консистенцією.
5. Вершкове масло|мастило| викласти на сковороду і поставити на плиту. Дочекатися, щоб олія добре прогрілася.
6. У сковороду викласти лаваш так, щоб краї утворили великі борти. У центр лаваша слід вилити суміш омлету.
7. Твердий сир потрібно натерти на дрібній тертці та висипати всередину омлетної маси.
8. Краї лаваша потрібно підвернути всередину, щоб вони повністю приховали омлетну суміш. Смажити потрібно буквально кілька хвилин.
9. Тепер потрібно перевернути лаваш і смажити його ще пару хвилин, доки не вийде рум'яна скоринка.
Для подачі омлету потрібно прикрасити зеленню – ідеально, якщо це буде свіжа петрушка. Також можна подати томати чері.
Смачного!
