Оселедець на святковому столі може бути представлений у різних стравах. Сьогодні пропонуємо зробити закуску, що нагадує заливне. Головним компонентом стане малосольний оселедець. Така страва стане гарним доповненням холодного столу.
Інгредієнти:
- Оселедець малосольний (великий) – 1 шт.
- Плавлений сир – 1 упаковка.
- Солодкий перець – до смаку.
- Варене яйце – 1-2 шт.
- Майонез чи сметана – 4 ст. л.
- Майонез чи сметана – 4 ст. л.
- Сіль – до смаку.
- Петрушка чи кріп – до смаку.
Як приготувати:
1. На підготовчому етапі необхідно всипати желатин в піалу і залити кип'яченою водою. Воду попередньо злегка остудіть, вона не повинна бути гарячою. Після того, як желатин повністю розбухне, масу необхідно прогріти, щоб усі крупинки розчинилися в мікрохвильовій печі.
2. Візьміть для цієї закуски великий малосольний і смачний оселедець, видаліть кісточки і зніміть шкірку. Також знадобиться один плавлений сир.
3. Білок варених яєць та шматочок солодкого червоного перцю дрібно наріжте ножем. Варені жовтки використовуйте у цьому рецепті за власним бажанням.
4. У миску відправте сметану кімнатної температури, розчинений желатин і перемішайте. До речі, замість сметани можна використати майонез. Дрібно наріжте підготовлений оселедець, плавлений сир і додайте сметану. Білки та перець додайте до всіх інших компонентів у миску. Дрібно нарубайте зелень свіжої петрушки або кропу і додайте в миску. Ложкою перемішуйте масу і тепер доведіть її на смак, використовуючи сіль, мелений чорний перець.
5. Визначтеся з подачею закуски, буде вона порційна, або у формі тортика. У тому чи іншому варіанті краще брати силіконові форми. Розподіліть сметанну масу по силіконових формах і на 1-2 години прибирайте в холодильник до повного остигання.
6. Перед подачею на стіл виймайте закуску з форм на гарну тарілку або страву. Використовуйте листочки петрушки та зерна граната для прикраси готової закуски. Хорошим доповненням до такого оселедця буде соус із білого хріну або зернова гірчиця.
Смачного!
