Наступний 2022 пройде під знаком Тигра. Ця смілива благородна тварина обов'язково принесе у наше життя удачу. Для того, щоб задобрити тигра, новорічний стіл має бути оформлений у яскравих кольорах. На ньому має бути багато м'ясних салатів та закусок. Пропонуємо вам приготувати салат “Серце тигра”. Страва готується з простих продуктів за нескладним рецептом і оформляється в кольорах шкури тигриної. Незважаючи на нескладне оформлення, салат виглядає дуже ефектно і не залишиться без уваги за вашим новорічним столом.
Як м'ясну основу можна використовувати відварену нежирну свинину, курку, індичку або м'яку шинку. Картопля, морква та яйця краще відварити напередодні приготування салату. Для заправки підійде густий майонез, жирна сметана з гірчицею або мікс сметани з майонезом. Для пікантності додайте в заправку трохи тертого часнику або дрібку гранульованого продукту. Салат збирається шарами на плоскій страві і не вимагає жодних формувальних кілець.
Інгредієнти:
- Філе – 200 р.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт. у салат + 1 шт. для оформлення.
- Яйця – 3-4 шт.
- Сметана – 50 мл.
- Гірчиця – 10 мл.
- Майонез – 30мл.
- Сіль, перець – до смаку.
- Огірок – для подачі.
Як приготувати:
1. Картоплю та моркву відварити окремо в різних каструлях.
Важливо не переварити овочі. Коренеплоди готові, якщо вони легко проколюються ножем.
Очистити картоплю від шкірки та натерти на тертці. Викласти першим шаром у вигляді серця, вирівняти за допомогою вилочки або силіконової лопатки. Посипати сіллю та перцем. Нанести майонезну сітку.
2. М'ясо відварити у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Викласти наступним шаром. Сметану змішати із гірчицею, змастити м'ясний шар соусом.
3. Відварену очищену моркву натерти на тертці із середнім розміром отворів. Викласти поверх м'ясного шару, повторити майонез.
4. Відварені очищені яйця (2 штуки) поділити на жовтки та білки. 2 білки відкласти. Жовтки та інші яйця подрібнити, викласти на салат.
5. Нанести сітку з майонезу.
6. Прикрасити салат смужками з тертої моркви та білків.
7. Викласти огірки. Страву залишити для наполягання на 30 хвилин|мінути| і подати до столу.
З новим роком! Приємних свят!
Смачного!
