Цей низькокалорійний десерт родом із Італії і там його готують із вершків. Але і варіант зі сметани, теж досить хороший і готується дуже просто. Можна готувати панну-котту з ягодами, цитрусовими нотками або з кавою. У всіх випадках вона виходить просто приголомшливою на смак. Особливо оцінять такий десерт ті, хто не хоче витрачати час на складні десерти, що включають випічку. Панна-котта готується за двадцять хвилин, а потім їй просто потрібен час, щоб загустів желатин. Найкраще готувати десерт з вечора, якщо вранці чекає торжество.
Інгредієнти:
- Сметана – 200 г .
- Жовток курячого яйця – 1 шт.
- Молоко будь-якої жирності – 200 мл.
- Желатин – 2 ст. л.
- Цукровий пісок – 100 г.
- Вода кип'ячена – 3 ст. л.
Як приготувати:
1. Для початку потрібно висипати желатин у миску з теплою водою і почекати, поки він набухне. Для цього достатньо п'яти хвилин.
2. Сметану викласти в миску та з'єднати з цукром. Перемішати за допомогою віночка до тих пір, поки маса не стане повітряною.
3. Куряче яйце вимити та витягти з нього жовток. Віночком збити жовток до стану піни.
4. Тепле молоко слід влити до збитого яйця, потім помістити основу для десерту на плиту. Потрібно довести суміш до кипіння і одразу вимкнути – не дозволяйте суміші вирувати.
5. До сметані можна додати трохи розчинної кави або какао, це надасть десерту ефектного аромату.
6. Тепер можна поєднати обидві складові та перемішати до однорідності.
7. Перекладіть желатин до суміші та перемішайте.
Можна поставити на плиту та довести до кипіння, щоб желатин добре розійшовся.
8. Форми можна набувати будь-які. Хтось любить викладати десерт у силіконові форми і подавати перевернувши на плоску страву, інші користуються коктейльним посудом.
9. Викласти десерт у стаканчики та залишити остигати. До повної готовності має відбутися п'ять годин.
Для ефектної подачі можна прикрасити панну коту какао або зернами кави, а також гілочками м'яти.
Смачного!
