Така паста ідеально підійде, якщо ви вирішили влаштувати вдома романтичне побачення із чоловіком. Ситна паста з мідіями сподобається навіть тим, хто не дуже любить морепродукти. Вершково-цибулевий соус надає страві пряного молочного смаку, який робить його просто чудовим і дуже ніжним.
Посипте готову страву порізаною кінзою або петрушкою, щоб зробити страву не тільки смачною, але й ефектною зовні. Із соусів ідеально підійде соєвий.
Інгредієнти:
- Плоскі макарони – 250 г.
- Мідії морожені – 200 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сир Російський – 100 р.
- Вершки – 300 мл.
- Олія соняшникова – для обсмажування.
Як приготувати:
1. Цибулину слід нарізати максимально тонко півкільцями.
Цибулю можна брати не тільки ріпчасту, а й білу – у неї ніжніший смак і не такий сильний аромат.
2. Макарони слід відварити згідно з інструкцією на упаковці.
Макарони вибирайте твердих сортів, вони не розваряться. Краще, звичайно, брати саме плоскі, але цілком підійдуть будь-які спагетті.
3. Налийте в сковороду олію і обсмажте цибулю. Потім додайте подрібнений часник і ще трохи згасіть.
4. У сковороду налити вершки – вони можуть бути будь-якої жирності – і загасити кілька хвилин. Головне, не давати вершкам закипіти.
5. Мідії промити холодною водою та вивалити у сковороду. Посолити на смак і можна додати свіжомелений перець. Гасити слід 5 хвилин.
6. Макарони, після того як відварили, потрібно обсмажити на олії протягом декількох хвилин.
7. Сир натерти на дрібній тертці. Для того, щоб страва вийшла максимально ефектною, слід спочатку на тарілку викласти макарони, потім мідії з соусом, а зверху рясно посипати сиром.
Найкраще подавати цю страву гарячою.
За бажання можна посипати зверху ще й кінзою.
Смачного!
