Легко та смачно приготувати всім знайомі спагетті можна, подавши їх разом із найсмачнішим томатним соусом. А особливу особливість цьому соусу надає запах базиліка. Найкраще брати свіжий, але сухий теж дає дуже виражений аромат.
Подавати на стіл таку пасту найкраще теплою, щоб тертий сир, яким посипано блюдо, зміг розплавитись та покрити спагетті повністю.
Інгредієнти:
- Спагетті будь-якої форми – 200 г.
- Помідори свіжі – 200 г.
- Сир Російський – 100 р.
- Часник – 2 зубчики.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Базилік сухий – 1 ст. л.
- Сіль, перець – до смаку.
- Олія – для обсмажування.
Як приготувати:
1. Почати найкраще з приготування соусу. Для цього вимийте томати і зробіть на них надрізи – навхрест. Після цього ошпарте окропом. Така проста процедура дозволить легко видалити шкірку.
2. Після цього наріжте м'якоть невеликими кубиками і викладіть на сковорідку.
3. Смажити виробляти найкраще на оливковій олії. Воно ароматніше і надасть страві яскравого насиченого смаку.
4. Також підготуйте часник. Частки потрібно очистити та подрібнити за допомогою звичайного ножа.
5. Спагетті потрібно зварити у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
Головне, не перетравлюйте макаронні вироби, інакше вони втратять смак.
6. Поки томати тушкуються в олії потрібно додати в ній невелику кількість кухонної солі, щоб соус не був прісним.
7. Також на свій смак додайте чорний або червоний перець, а також підготовлений часник.
8. Після кількох хвилин гасіння додайте томатну пасту, вона надасть соусу більш яскравого та красивого вигляду.
9. Базилік можна купувати як сухий, так і дрібно порізаний свіжий. Додайте спецію до соусу і перемішайте.
10. Твердий сир потрібно натерти на дрібній тертці і поки що прибрати вбік.
11. Все добре перемішайте і тушкуйте до однорідності.
12. Відварені макарони відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, а потім відправте на іншу сковороду і обсмажте пару хвилин на олії.
Щоб подати пасту, спочатку викладіть макарони, зверху помістіть соус, а останнім штрихом – рясно посипте блюдо тертим сиром. Подавати слід гарячим, щоб сир розплавився.
Смачного!
