Приготувати пасту на італійський манер зовсім не складно, адже продукти для цієї страви знайдуться на кожній кухні. Основне завдання – приготувати ароматний соус для пасти, що складається з в'ялених томатів, шпинату та сиру. Після цього залишиться лише з'єднати відварені макарони і соус, що вийшов — і страва готова.
Інгредієнти:
- Паста – 150 г.
- Томати в'ялені – 150 г.
- Шпинат заморожений – 100 г
- Часник – 2 зубчики.
- Сир твердий – 50 г.
- Сирок плавлений “Дружба” – 50 г.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – до смаку.
- Італійські трави – до смаку.
Як приготувати:
1. У сковороді розігріти олію. Часникові часточки очистити та пропустити через прес. Обсмажити часник до характерного запаху.
2. В'ялені помідори краще підготувати заздалегідь, оскільки це займає досить тривалий час. Спочатку овочі потрібно вимити і нарізати, видаливши серцевину, потім присипати орегано і помістити на деко. Далі збризкати помідори оливковою олією і залишити на низьких температурах вялитися на 5 годин.
Відмінний варіант використовувати готові в'ялені помідори промислового виробництва.
У цій страві в'ялені помідори потрібно викласти в сковороду до часнику і обсмажувати дві хвилини.
3. Шпинат можна використовувати як свіжий, і морозивний. Викладіть шпинат у сковороду і смажте до готовності, обов'язково помішуючи.
4. Плавлений сир натерти на великій тертці і викласти в сковороду. Також влийте 50 мл кип'яченої води, щоб вийшов рідкий соус. У каструлі закип'ятіть воду і відправте варити макарони.
5. Соус потрібно до смаку приправити сіллю, перцем, а також італійськими травами.
6. Залишилися готові макарони викласти в сковороду з соусом і перемішати.
На стіл пасту з в'яленими томатами і шпинатом потрібно подавати, рясно посипавши твердим сиром тертим і, за бажанням, прикрасивши гілочками свіжої петрушки.
Смачного!
