Смачне домашнє печиво для дітей та дорослих – чудова ідея для перекушування чи чаювання. Продукти для печива «Хризантеми» завжди знайдуться у будинку. З рецептом впорається будь-яка господиня. Основна складність цього рецепту у формуванні. Можемо вас заспокоїти, але несиметричність кольорів надасть печінці більш природного вигляду. Тому акуратність цих виробів – не головне. Взявши ідею за основу, ви можете додати харчові барвники різних кольорів та отримати справжній букет на тарілці. Для тих, хто все ж таки не зважиться на складне формування, можна просто сформувати печиво за допомогою м'ясорубки. Вийде не гірше.
Для рецепту знадобиться найкраще вершкове масло з натуральним складом, краще з жирністю 82,5%. Кількість цукру допускається зменшити. Для аромату використовуйте цедру, м'яту, ванільний цукор, кардамон чи порошок кориці. Печиво випікаються у духовці. Щоб уникнути підгоряння низу виробів, використовуйте силіконову підкладку.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло – 85 г.
- Крохмаль – 20 г.
- Ванільний цукор – 5 г.
- Розпушувач – 7 р.
- Сіль – 2 г.
- Цукор – 60 г.
- Борошно – 300 г.
Як приготувати:
1. Олію нарізати довільними шматочками, викласти в капронову миску. Розмістити її у НВЧ печі, розтопити до рідкого стану. Додати сіль, цукор, ванільний цукор та змішати масу вилкою.
2. Ввести яйце, трохи збити суміш.
3. Всипати крохмаль, розпушувач та борошно.
4. Замісити м'яке ніжне тісто.
5. Тісто поділити на 10 частин. Кожну частину розкачати в джгутик завдовжки близько 30 см.
6. Джгутик розкачати качалкою в смужку.
7. Смужку скласти вдвічі, як на фото.
8. За допомогою ножа виконати не суцільні надрізи приблизно з кроком близько 7 мм.
9. Загорнути смужку у коло.
10. Повинна вийти така симпатична хризантема.
11. Заготовки покласти на силіконову підкладку. У духовці встановити температуру 180 градусів та випікати вироби протягом 20 хвилин.
12. Печиво “Хризантеми” перекласти на тарілку для подачі посипати цукровою пудрою. Подачу доповнити гарячим несолодким чаєм чи кавою.
Печиво добре зберігається в жерстяній коробці з кришкою при кімнатній температурі.
Смачного!
