Пиріг з капустою “Швидкий” не дарма має таку назву. Справа в тому, що він справді готується швидко. Виходить він завжди вдалим, смачним, ситним. Як начинка використовується тушкована капуста, проте це не означає, що принципово пиріг робити потрібно саме з нею. Так, сміливо підійде обсмажений курячий фарш, рибні консерви, твердий сир, картопля або щось інше. Загалом, за основу в цьому рецепті можна взяти лише процес приготування тіста, а начинку вибрати вже безпосередньо ту, яка до смаку подобається більше.
Для тесту краще використовувати ті інгредієнти, які будуть перелічені нижче. Рецепт сподобається тим людям, які звикли їсти смачні домашні страви, але порівняно дорогі за вартістю. Подавати ж готовий пиріг можна до столу як частування просто так або заварити до нього чай.
Інгредієнти:
- Кефір – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – щіпка.
- Цукор – щіпка.
- Сода – ½ ч. л.
- Борошно – 1 ст.
- Капуста тушкована – 200-250 г.
Як приготувати:
1. У миску влийте кефір. Убийте яйце.
Якщо раптом немає кефіру, то можна підійти будь-який кисломолочний продукт. Наприклад, підійде не солодкий йогурт, сметана і навіть кисле домашнє молоко.
2. Всипте сіль.
3. Потім цукор.
4. Перемішайте віночком дуже добре всі інгредієнти та додайте соду. Знову перемішайте. Його не потрібно гасити ні соком лимона, ні оцтом, тому що з цією процедурою впорається кефір.
5. Додайте борошно вищого гатунку. Якщо є бажання, то можна її попередньо просіяти.
6. Інтенсивно перемішайте всі компоненти.
7. Неспішно перелийте тісто в силіконову форму. Якщо такої немає, тоді використовуйте ту, яка є, але обов'язково її змастіть маслом.
8. Зверху викладіть акуратно тушковану капусту та придавіть її ложкою.
9. Відправте пиріг у духовку. Температуру встановіть 190 градусів, час – 30 хвилин.
10. Готовий пиріг обережно викладіть на блюдо.
Смачного!
