Каша з пшеничного крупи на сніданок або вечерю з вершковим маслом – це смачна і ситна страва, до того ж досить бюджетна. Дуже часто розсипчасту пшеничну кашу подають не тільки як самостійну страву, але і як гарнір до м'яса, птиці або риби, а також до тушкованих овочів.
Особливо рятує пшенична каша на воді в дні посту, коли її готують разом з грибами або овочами і заправляють соняшниковою або будь-якою іншою олією за бажанням.
Щоб каша вийшла розсипчастою, потрібно вибрати крупу помелу типу «Полтавська». З дрібної крупи каша набуває в'язкішої структури, але тут вже кому який варіант подобається.
Інгредієнти:
- Каша пшенична – 1 ст.
- Вода фільтрована – 2 ст.
- Сіль кухонна – 1/2 ч. л.
- Олія вершкове – 30-35 г.
Як приготувати:
1. Крупу спочатку потрібно добре промити під проточною водою, щоб видалити дрібне сміття і пил.
2. У каструлю або сотейник з товстим дном висипаємо промиту крупу, вливаємо чисту фільтровану воду, додаємо сіль до смаку і ставимо на плиту. Після закипання прибираємо нагрівання до мінімального, накриваємо ємність кришкою і готуємо приблизно 15-18 хвилин.
Якщо до цього моменту крупа виявиться ще трохи твердою, то можна долити буквально кілька ложок води і готувати ще 5-6 хвилин.
3. Знімаємо каструлю з плити, накриваємо її щільним бавовняним рушником і залишаємо для «упрягання» на 15-20 хвилин. За цей час крупа вбере воду, що залишилася, і каша в результаті вийде розсипчастою.
Якщо хочете отримати більш в'язку кашу, то на 1 частину крупи потрібно взяти 3 частини води.
4. Пшенична каша на воді готова.
Викладаємо гарячу кашу в тарілки або піали, додаємо на смак вершкове масло і подаємо до столу. Ласуни можуть додати в кашу за бажанням мед, цукор або згущене молоко.
Смачного!
