Приготувати на сніданок яскраву насичену як за кольором, так і за смаком кашу нескладно. Багато уникають готувати пшоно, оскільки крупа має неприємну гіркоту, якщо готувати його не за правилами. Цього присмаку легко уникнути, заливши пшоно на пару хвилин окропом. А гарбуз у цій страві зробить пшоно ще смачнішим і, безсумнівно, кориснішим.
Інгредієнти:
- Просо – 1 ст.
- Гарбуз очищений – 150-200 г.
- Молоко – 2 ст.
- Вершкове масло – 40 г.
- Цукровий пісок – до смаку.
- Сіль – 1 щіпка.
Як приготувати:
1. Молоко найкраще брати не жирне. Молоко вилити в каструлю з товстим днем і довести до кипіння.
2. Гарбуз нарізати невеликими шматочками, форма нарізки у цій страві вирішального значення не має.
3. Тепер підготовлений гарбуз потрібно викласти в гаряче молоко і поварити протягом п'яти хвилин.
4. Просо добре промити, найкраще у двох водах. Потім залити окропом і дозволити постояти 5 хвилин. Так ви приберете з пшоняної крупи неприємну гіркоту.
5. У каструльку додайте|добавляйте| цукровий пісок і продовжуйте помішувати.
До речі, цукор можна з великим успіхом замінити на мед, але в такому випадку додавати його потрібно безпосередньо перед подачею каші на стіл.
6. Дрібка солі в каші ще більше розкриє смак і аромат пшона.
7. Залишилося викласти в каструльку пшоняну крупу і варити її не менше двадцяти хвилин, обов'язково помішуючи. Варку потрібно робити із закритою кришкою.
8. В кінці приготування додайте в каструльку вершкове масло і дозвольте каші настоятися хоча б 5 хвилин.
Подавати кашу найкраще прикрашеною будь-якими свіжими ягодами чи фруктами. У нашому випадку каша доповнена свіжими ягодами лохини.
Смачного!
