Таку кашу можна подати і на сніданок і як десерт. І це не дивно – гарна та апетитна зовні, вона сподобається навіть тим, хто не дуже любить запах пшона. За рахунок таких добавок, як родзинки або горіхи, ви легко можете регулювати насолоду страви. Але головною добавкою, звичайно, є сир. З його допомогою каша стає вершковим на смак, а також збагачується кальцієм та корисними мінералами.
Інгредієнти:
- Пшоняна крупа – 100 г.
- Кип'ячена вода – 200 мл.
- Сир будь-якої жирності – 100 г.
- Кориця мелена – половина ч. л.
- Цукровий пісок – 2 ст. л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Олія вершкове, волоські горіхи, родзинки – за смаком.
Як приготувати:
1. У каструльці довести до кипіння воду та посолити її. Сіль потрібно брати звичайнісіньку.
2. Пшоно пересипати в миску і прополоскати у воді доти, доки вона не буде повністю прозорою.
3. Тепер крупу слід всипати в каструльку і варити протягом п'ятнадцяти хвилин до напівготовності.
4. Сир перетерти з сиром. Якщо у вас сир у вигляді пластівців, його краще пропустити через сито.
5. Родзинки варто взяти темний – у нього більш насичений смак, його потрібно залити теплою водою на п'ять хвилин.
6. Так як каша виходить досить густа, важливо її постійно помішувати при варінні. Коли вона буде майже готова, потрібно додати в каструльку сир і перемішати – варити залишилося дві хвилини.
7. Горішки підійдуть будь-які, такі як грецькі або фундук. Чудово доповнюють смак також і арахісові горіхи. Їх слід подрібнити у ступці або за допомогою кухонного молотка.
8. Залишилося додати|добавляти| трохи кориці і перемішати. Після цього додайте вершкове масло|мастило| і накрийте кришкою – каша повинна настоятися.
При подачі довільно посипте кашу горішками та родзинками. Деякі господині також додають порізану курагу – виходить дуже смачно та яскраво.
Смачного!
