Приготувати найсмачніший пиріг з сиром виключно просто – для цього потрібно використовувати вірменський лаваш. Пиріг виходить дуже ніжний і практично тане у роті. Він ідеально підходить для сніданку або полуденку, а якщо ви не любителі ситної їжі на ніч, то його можна зробити і на вечерю.
Обов'язково спробуйте приготувати такий пиріг із лаваша на своїй кухні.
Інгредієнти:
- Лаваш вірменський – 140 р.
- Сир – 300 р.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Кефір – 100 мл.
- Сметана – 100 мл.
- Зелень будь-яка – пучок.
- Сіль, перець, спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. Сир потрібно викласти в глибоку миску. Якщо у вас фермерський сир, його потрібно перетерти, щоб він вийшов із дрібною структурою. Яйця вимити у проточній воді та розбити до сиру.
2. Зелень подрібнити і додати миску до сиру. Перемішати суміш.
3. Кефір потрібно трохи підігріти і додати миску з сиром.
4. На свій смак потрібно додати трохи солі, а також, за бажанням, чорний перець.
Прекрасно доповнить смак базилік чи орегано.
5. Добре перемішайте начинку. Можна також перебити масу блендером, щоб начинка стала кремообразной.
6. Лаваш нарізати на чотири частини. На кожну частину потрібно нанести тонким шаром начинку, не забуваючи про краї. Закрутіть лаваш рулетом.
7. Форму для запікання потрібно змастити олією, а потім викласти до неї підготовлені рулети. При цьому починайте закручувати равлик від центру, доки не буде заповнена вся форма.
8. Щоб підготувати заливку для пирога, потрібно з'єднати сметану і куряче яйце. Обов'язково додайте трохи кухонної солі.
9. Зметанною заливкою потрібно заповнити весь простір між рулетами. Тепер поставте пиріг у духовку та залиште на півгодини.
Готовий пиріг можна подати із чаєм чи кавою. Він дуже смачний як у гарячому вигляді, так і остиглий.
Смачного!
