Чудовий пиріг, солодкий і з приємною кислинкою, він просто тане в роті. Приготувати його легко зможе будь-яка господиня, навіть та, у якої недостатньо досвіду. Ягоди підійдуть ті, які вам найбільше до смаку – свіжі або заморожені.
Подати можна, посипавши сухарною пудрою і за бажанням прикрасивши листком базиліка.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 г.
- Ягоди двох квітів (чорна смородина та малина) – 200 г.
- Сметана будь-якої жирності – 200 мл.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукровий пісок – 150 г.
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
- Розпушувач – 10 г.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Цукрова пудра для прикраси.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити та розбити у глибоку миску.
2. Цукор додати в миску з курячими яйцями та перемішати.
3. Ванільний цукор додасть випічці приємного аромату, тому додайте трохи цієї приправи в майбутнє тісто.
4. Тепер до миски додайте сметану. У нашому випадку використана сметана з топленого молока, але підійде і звичайнісінька сметана.
5. За допомогою міксера необхідно довести суміш до однорідного стану.
6. Тепер додайте до майбутнього тесту олію і знову перемішайте.
7. Борошно просіяти і всипати частинами в миску, обов'язково помішуючи. Найкраще розмішувати лопаткою, щоб не зменшити об'єм тесту.
8. Додати розпушувач та ще раз перемішати тісто.
9. Форму для випічки необхідно змастити олією або вершковим маслом.
10. Ягоди підійдуть будь-які, головне, щоб вони були двох кольорів.
Чудова випічка виходить також із червоною смородиною та чорницею або чорною смородиною та вишнею.
Ягоди потрібно промити і добре пересипати крохмалем.
11. Половину тесту потрібно вилити у форму для випічки і викласти зверху один вид ягід у довільному порядку.
12. Тепер залийте шар ягід другою половиною тесту. Акуратно розрівняйте тісто, щоб повністю покривало ягоди.
13. Зверху на тісто викладіть другий вид ягід, потім поставте форму в розігріту духовку. Випікати потрібно півгодини.
Готову випічку потрібно остудити та порізати на шматки. Посипте цукровою пудрою та подайте на стіл.
Смачного!
