Найніжніший пиріг з сирною начинкою можна приготувати менш ніж за годину, якщо у холодильнику є листкове тісто. Такий пиріг віддалено нагадує галету, проте смак пирога зовсім інший. Обов'язково використовуйте зелень у начинці – вона надасть аромату та подарує пікантність. Що стосується яйця у складі, його можна замінити трьома перепелиними яйцями.
Інгредієнти:
- Тісто листкове – 250 г.
- Сир сирний – 220 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Зелень будь-яка (петрушка, кріп) – 1 пучок.
- Часник – 1 часточка.
- Помідори чері – до смаку.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Куряче яйце вимити і розбити в глибоку миску. Посолити та за допомогою віночка надати яйцю однорідну структуру.
2. Зелень і часник потрібно подрібнити довільно і додати миску до яйця. Що стосується зелені, то найкраще брати асорти. У нашому випадку використані петрушка та кріп.
3. Додати до яйця та зелені сирний сир.
Сирний сир варто брати вершкового смаку. Хоча, на власний розсуд, ви можете взяти сир з ароматом грибів – виходить теж досить цікавий і незбитий варіант пирога.
4. Усі інгредієнти потрібно добре перемішати. Можна скористатися занурювальним блендером, щоб структура вийшла кремовішою.
5. Пласт листкового тіста трохи розкотити качалкою, а потім розмістити у форму для випікання, бажано круглу. Попередньо форму потрібно змастити олією. Зайві частини тесту можна відрізати – вони не стануть у нагоді.
6. На тісто зверху вилийте начинку та акуратно розрівняйте її. Помідори черрі потрібно розрізати навпіл і викласти поверх сирної начинки.
7. Пиріг потрібно випікати не менше півгодини. За цей час тісто підрум'яниться, а начинка стане густою та тягучою.
При подачі краще почекати, поки пиріг охолоне, – так він набагато смачніший, а прикрасити можна листочками базиліка.
Смачного!
