Чудовий пиріг з хрусткою скоринкою та ніжною ароматною начинкою, який обов'язково потрібно взяти собі на замітку. Ароматний шпинат, ситний через додавання сиру та яйця – дуже цікава та малокалорійна страва. Шпинат дуже корисний, не дарма його називають «королем зелені», тому спробуйте його в цьому пиріжці, адже необов'язково використовувати шпинат тільки в салатах.
Інгредієнти:
- Листкове дріжджове тісто – 500 г.
- Два види сиру – 300 г.
- Шпинат – 400 р.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Молоко для змащування – 2 ст.
- Рослинна олія – для смаження.
- Насіння кунжуту – 1 ч.л.
Як приготувати:
1. У нашому випадку шпинат взяти морозиво. Ми його розморозили за допомогою мікрохвильової печі та віджали зайву рідину. Якщо ваш шпинат свіжий, просто наріжте його довільно. Тепер шпинат слід відправити на сковорідку і згасити протягом кількох хвилин із ложкою олії.
2. Після того, як шпинат зменшиться в розмірі, вбийте в сковороду куряче яйце і добре перемішайте суміш.
3. Сир натерти і помістити у глибоку миску. Найкраще брати два або три види сиру, так буде набагато смачніше. У нашому випадку використані Голландський та Російський сорти сиру.
4. Тепер шпинат, що злегка охолонув, потрібно вивалити до сирної суміші і добре перемішати, до стану однорідності.
5. На свій смак слід додати трохи солі, а також інші приправи. Відмінно підійде суміш перців чи мускатний горіх.
6. Листкове тісто розморозити і злегка розкотити. Після цього поріжте пласт на смужки шириною три-чотири сантиметри.
7. На кожну зі смужок слід викласти начинку, при цьому важливо не забувати про краї – рівномірно розкладайте.
8. Акуратно закрийте кожну смужку таким чином, щоб вийшла ковбаска.
9. Форму для випікання змастити рослинною або вершковою олією, а на дно помістіть коло з пергаментного паперу – так буде легше витягати пиріг.
10. Тепер ковбаски, начинені шпинатом і сиром, потрібно викласти у форму починаючи з центру по колу, щоб вийшов равлик.
11. Змастіть зверху пиріг теплим молоком, щоб випічка вийшла рум'яною, а потім посипте кунжутом.
12. Поставте в духовку на тридцять-сорок хвилин. Готовий пиріг повинен трохи остигнути, так його буде легше витягти з форми. Подавати з|із| гарячим чаєм або молоком.
Смачного!
