Згадати смак щасливого дитинства дуже просто. Запіканка з сиру за нашим рецептом — одна з кількох тих страв. Комусь вона нагадає дитячий садок, комусь школу… Але в тому, що вона точно пов'язана з ностальгією, можна навіть не сумніватися.
З'їдається радянська запіканка моментально і до останньої крихти, тому якщо ваші діти не дуже люблять сир – спробуйте зробити для них таку страву. Перевірено, запіканка зникне немов за помахом чарівної палички.
Інгредієнти:
- Сир – 300 р.
- Цукровий пісок – 5 ст. л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Манна крупа – 2 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Темні родзинки – 50 г.
- Вершкове масло – 30 г.
- Ванільний цукор, сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Сир підійде як магазинний, і фермерський. Його потрібно викласти в глибоку миску та розім'яти вилкою. Куряче яйце вимийте і вбийте до сиру.
2. Додайте до сиру цукор. Достатньо від 3 до 5 столових ложок, але краще спирайтеся на свій смак. Перемішайте інгредієнти.
3. За смаком додайте трохи солі, досить щіпки.
4. Вершкове масло має бути м'яким – додайте його до сиру.
5. Щоб у запіканки був виражений вершковий смак, потрібно додати сметану. Жирність не має значення, у нашому випадку використаний продукт із жирністю 15%.
6. За допомогою блендера чи віночка доведіть суміш до однорідного стану.
7. Додайте манну крупу та перемішайте суміш.
Манна крупа має бути гарної якості, без темних вкраплень та запаху.
8. Ванільний цукор можете додати за бажанням, з ним запіканка вийде ароматнішою.
9. Родзинки залийте окропом, щоб він трохи розм'якнув. Після цього воду злийте, а сухофрукти додайте до сирної суміші.
10. Форму для випічки потрібно змастити олією та посипати манкою. Цей спосіб дозволить запіканці не пригоріти і рівномірно пропікатися.
11. Залишилося викласти сирну суміш у форму та відправити в розігріту духовку. Випікати слід 30-40 хвилин.
Готову запіканку можна подати зі згущеним молоком або прикрасивши ягодами. Також чудово доповнить смак звичайна сметана.
Смачного!
